huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Klassieke runderkharcho met aardappelen en rijst

Klassieke runderkharcho met aardappelen en rijst

2192

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 37,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 1,6 gram.

Vetten * 1,1 gram

Koolhydraten* 6,8 gram

Klassieke runderkharcho met aardappelen en rijst

Inhoud

Als het gaat om de Georgische keuken, denk je meteen aan khachapuri en khinkali. We willen je kennis laten maken met een ander heerlijk Georgisch gerecht, kharcho-soep. Dit is een rijk, hartig en hartig gerecht dat als lunch kan worden geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

Was het vlees, doe het in een pan en bedek het met water. Breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg zout, peperkorrels en laurier toe, kook gedurende 40 minuten.

Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. 40 minuten nadat u het vlees begint te garen, doe het in de bouillon.

Voeg na nog eens 10 minuten de gewassen rijst toe.

Was wortelen, paprika's en uien. Groenten in blokjes snijden. Bak groenten in plantaardige olie.

Haal het afgewerkte vlees uit de bouillon en voeg toe aan de groenten, roer en bak 2-3 minuten.

Voeg vervolgens tomatenpuree, 100 milliliter water, kruiden, gehakte knoflook en walnoten toe aan de braadpan, roer en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.

Als de rijst en aardappelen gaar zijn, breng je het frituurvet over in een pan en kook je het 5 minuten. Voeg vervolgens gehakte kruiden en zout naar smaak toe, breng aan de kook.