Rundvleeskharcho met aardappelen en rijst in een slowcooker
0
631
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
43,6 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
1,9 gram.
Vetten *
2,5 gram.
Koolhydraten*
8,5 gram.
Pittige Georgische Kharcho-soep kan gemakkelijk thuis worden gekookt in een slowcooker. Hiervoor gebruiken we rundvlees, en je kunt zowel filets als een stuk vlees met het bot nemen, afhankelijk van wat er beschikbaar is. Allereerst bakken we groenten met tomatenpuree, en pas dan doen we gewoon de rest van de ingrediënten en vullen ze met water. Druk op de knop en wacht tot de aromatische soep klaar is.
Ingrediënten
Kookproces
Schil de uien, was, droog en snij in kleine blokjes. We reinigen, wassen, drogen de wortels en drie op een grove rasp. We verwarmen de multicooker in de "Fry" -modus. Giet een paar eetlepels plantaardige olie in de kom, verwarm het tot het heet is. Giet de ui en wortelen in een kom en bak ze onder af en toe roeren zacht en licht blozend. Vervolgens doen we tomatenpuree in het resulterende frituren, mengen, verwarmen alles samen en schakelen de vooraf ingestelde modus uit.
Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. We wassen de rijst tot helder water. Haal de knoflook uit de schil, spoel af en passeer door een pers of wrijf op een fijne rasp. We wassen en drogen het vlees. Snijd de filet in grote stukken. Als je vlees aan het bot hebt, kan het bot indien nodig in kleinere stukken worden gesneden.
Giet er heet water bij tot aan de markering van drie liter. Voeg zout naar smaak toe, sluit het deksel, selecteer de modus "Soep" gedurende anderhalf uur. Wij drukken op "Start". Proef de soep tien minuten voor het koken en voeg indien nodig zout toe. We zetten ook een mengsel van kruiden voor kharcho en gehakte dille.
Eet smakelijk!