Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Beef Kharcho in een Redmond slowcooker

Beef Kharcho in een Redmond slowcooker

0
721
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 59,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 2,3 gram
Vetten * 3,1 gram
Koolhydraten* 12,5 gram
* per 100gr. Product
Beef Kharcho in een Redmond slowcooker
Inhoud

Veel mensen kennen de heerlijke Georgische soep genaamd kharcho, maar niet elke huisvrouw maakt er gebruik van. De recepten voor kharcho zijn gevarieerd, maar gebaseerd op de klassieke versie: soep wordt bereid met rundvlees, rijst, walnoten en zure tkemalisaus, die we vervangen door tomatensaus en granaatappelsap. De Redmond multicooker helpt je bij het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Rundvleespulp, bij voorkeur jong, goed afspoelen en in grote stukken snijden.
stap 2 van de 11
Maal gepelde walnoten samen met zwarte peperkorrels in een vijzel of op een andere manier.
stap 3 van de 11
Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.
stap 4 van de 11
Was de groene koriander en hak fijn.
stap 5 van de 11
Schil een peul hete peper van de zaden en snijd in dunne ringen.
stap 6 van de 11
Snijd de gepelde bieslook fijn met een mes.
stap 7 van de 11
Giet plantaardige olie in een multikom. Zet het programma "Fry" gedurende 20 minuten aan en bak de gesnipperde uien in hete olie tot ze transparant zijn.
stap 8 van de 11
Breng vervolgens de stukjes rundvlees over naar de ui en bak ze 10 minuten, al roerend met een spatel.
stap 9 van de 11
Voeg vervolgens een lepel bloem verdund met een kleine hoeveelheid water, tomatenpuree en granaatappelsap toe aan het vlees gebakken met uien in een kom. Meng al deze ingrediënten met een spatel.
stap 10 van de 11
Rijst (elk geschikt voor kharcho) spoel een beetje en doe in een kom. Vul vervolgens de kom met 2,5 liter schoon water. Voeg de noten, stukjes hete peper en de "khmeli-suneli" kruiden toe aan de soep. Roer de soep nogmaals door. Sluit de deksel van de multicooker en zet het programma Soep aan. De standaardtijd in dit model van het apparaat is 1 uur. Kook de kharcho 1,5 uur.
stap 11 van de 11
Zout de soep na afloop van het programma naar smaak, voeg gehakte knoflook en koriander toe, sluit het deksel en laat het gerecht 10 minuten trekken. Kharcho met rundvlees in de Redmond slowcooker is klaar. Verwijder het monster, pas aan naar wens en het gerecht kan worden geserveerd.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *