Kip kharcho met tkemali
0
1374
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
71,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
2,8 gram.
Vetten *
2,7 gram.
Koolhydraten*
14,9 gram.
Ik wil nog een recept delen voor een smakelijke kharcho. Kipkharcho met tkemali zal iedereen aanspreken die van pittige pittige gerechten houdt. Een aangename combinatie van pittig en mals kippenvlees met walnoten zal u bevallen, en kharcho zal een favoriet worden bij de voorgerechten.
Ingrediënten
Kookproces
Was het kippenvlees goed, snijd het in stukken van dezelfde grootte en doe het in een pan. Vul met koud water. Voeg laurierblaadjes toe en zout goed. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, verwijder regelmatig het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat de kip 20-30 minuten sudderen. Haal dan de kip uit de bouillon.
Meet de benodigde hoeveelheid rijst af, spoel deze meerdere keren af tot helder water. Voeg gewassen rijst toe aan de bouillon, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 10-15 minuten. Pel de uien en hak ze fijn. Verhit de koekenpan of stoofpan goed, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe uien en maizena, bak lichtjes.
Sorteer de walnoten uit de schil, hak ze fijn met een deegroller. Je kunt een koffiemolen of blender gebruiken. Doe gehakte walnoten in kharcho, voeg tkemali, hop-suneli, zwarte gemalen peper en zout toe. Was de peterselie, droog hem van overtollig vocht, hak hem fijn en voeg toe aan een pan. Roer en laat 5 minuten sudderen.
Eet smakelijk!