Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkensvleeskharcho met gerst

Varkensvleeskharcho met gerst

0
2274
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 41,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 5,4 gram
* per 100gr. Product
Varkensvleeskharcho met gerst
Inhoud

Voor iedereen die graag experimenteert met klassieke gerechten, raad ik ten zeerste aan om een ​​ongebruikelijke pork kharcho met gerst te maken. Een hartig warm gerecht zal zonder uitzondering iedereen aanspreken. Rijke soep is een geweldige optie om uw dierbaren heerlijk te voeden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Meet de benodigde hoeveelheid Alkmaarse gort af, sorteer het uit, spoel het meerdere keren af, vul het dan met vooraf bereid kokend water en laat het even staan ​​zodat de Alkmaarse gort goed gestoomd is. Dit wordt gedaan om de kooktijd te verkorten.
stap 2 van de 10
Was het varkensvlees, snijd het in kleine stukjes, doe het in een diepe pan. Vul met koud water. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, af en toe het schuim afschuimen met een schuimspaan. Zet vervolgens het vuur lager en kook het vlees 30-40 minuten.
stap 3 van de 10
Pel de uien en knoflook, hak ze fijn. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg plantaardige olie toe, voeg gehakte uien en knoflook toe, bak de groenten tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg tomatenpuree toe aan de gebakken groenten.
stap 4 van de 10
Roer en kook een paar minuten op laag vuur.
stap 5 van de 10
Doe de gestoomde Alkmaarse gort bij het vlees, na het afgieten van de vloeistof waarin het gestoomd is. Breng aan de kook en laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
stap 6 van de 10
Was de benodigde hoeveelheid aardappelen, schil ze met een dunschiller en snijd ze in kleine blokjes. Doe in de bouillon, breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
stap 7 van de 10
Schil de wortelen, snijd ze in kleine stukjes van willekeurige vorm of gebruik een rasp en voeg toe aan de pan.
stap 8 van de 10
Doe een heerlijke frituur in een pan met bouillon. Breng aan de kook en kook gedurende 5-7 minuten.
stap 9 van de 10
Voeg utskho-suneli, adjika, zwarte en rode gemalen peper en zout toe aan de pan. Spoel de greens af in koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes, voeg toe aan de pan. Meng grondig. Zet het vuur uit en laat de kharcho 10 minuten trekken.
stap 10 van de 10
Serveer varkensvleeskharcho met gerst in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *