Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkensribbetjes Kharcho

Varkensribbetjes Kharcho

0
1411
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 45,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 105 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 7,2 gram.
* per 100gr. Product
Varkensribbetjes Kharcho
Inhoud

Met heel mijn hart wil ik een eenvoudig, snel en heerlijk recept voor kharcho, gemaakt van varkensribbetjes, delen. De soep blijkt rijk en stevig te zijn, perfect voor de lunch op een regenachtige, bewolkte herfstdag, het zal je verwarmen en je een onvergetelijk plezier bezorgen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid eerst de nodige ingrediënten voor het maken van kharcho van varkensribbetjes.
stap 2 van de 13
Was de varkensribbetjes grondig onder stromend water, je kunt ze ook een nachtje in water laten weken.
stap 3 van de 13
Doe in een diepe pan met dikke bodem. Vul met koud water. Zet de pan op matig vuur en breng aan de kook, waarbij u regelmatig het resulterende schuim afschuimt met een schuimspaan. Zet vervolgens het vuur lager en kook de ribben in 40-50 minuten gaar. De kooktijd is afhankelijk van het aantal ribben.
stap 4 van de 13
Voeg vervolgens de tomaten in je eigen sap toe en breng aan de kook. Indien niet beschikbaar, kan het worden vervangen door tomatenpuree, saus of ketchup.
stap 5 van de 13
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in middelgrote blokjes.
stap 6 van de 13
Was de wortelen, schil ze met een dunschiller, rasp ze op een grove rasp.
stap 7 van de 13
Was de aardappelen, schil ze met een dunschiller, snijd ze in reepjes.
stap 8 van de 13
Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig onder stromend water, dek af met water en laat even staan.
stap 9 van de 13
Doe de gesnipperde uien in de bouillon.
stap 10 van de 13
Voeg dan de geraspte wortel toe. Aan de kook brengen.
stap 11 van de 13
Doe vervolgens aardappelen en gewassen rijst in de vleesbouillon, zout, voeg zwarte peper en suneli-hop naar smaak toe. Breng aan de kook, zet het vuur dan laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
stap 12 van de 13
Pel de knoflook, spoel af met water en hak vervolgens fijn met een scherp mes. Rasp op een fijne rasp of haal door een pers, doe in een pan. Roer goed, breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten.
stap 13 van de 13
Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten trekken. Serveer warme, rijke kharcho van varkensribbetjes in porties op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *