Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Georgisch Kharcho klassiek stap voor stap recept

Georgisch Kharcho klassiek stap voor stap recept

0
1567
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 44,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 85 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 2,5 gram.
Koolhydraten* 8,1 gram
* per 100gr. Product
Georgisch Kharcho klassiek stap voor stap recept
Inhoud

Vandaag stel ik onder uw aandacht voor om Kharcho in het Georgisch te koken volgens het klassieke recept. Het recept is vrij eenvoudig, volg gewoon alle kookstappen en je zult slagen! Zelfs een onervaren huisvrouw kan dit heerlijke recept aan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 21
Bereid allereerst alle ingrediënten voor die in de vereiste hoeveelheid worden gebruikt voor het maken van de klassieke Georgische kharcho.
stap 2 van de 21
Was het rundvlees grondig, snijd het in middelgrote stukken. Giet koud water in een diepe pan met dikke bodem, zet op matig vuur en breng aan de kook. Zout goed. Leg vervolgens het voorbereide rundvlees neer.
stap 3 van de 21
Schil de uien van de bovenste schil, halveer ze. Was de wortelen goed en schil ze met een dunschiller, snijd een kwart af. Doe de groenten in een pan en breng aan de kook.
stap 4 van de 21
Gebruik af en toe een schuimspaan om het schuim af te schuimen. Voeg zwarte peperkorrels toe. Zet vervolgens het vuur lager en kook het vlees gaar.
stap 5 van de 21
Meet de benodigde hoeveelheid rijst af, spoel deze meerdere keren af ​​tot helder water. Doe het dan in een bak en vul het met water. Laat het een tijdje staan.
stap 6 van de 21
Verhit de pan goed op hoog vuur, voeg de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe.
stap 7 van de 21
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 8 van de 21
Doe de gesnipperde uien in een voorverwarmde pan en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
stap 9 van de 21
Sorteer walnoten uit de schaal, hak ze fijn met een deegroller. Je kunt een koffiemolen of blender gebruiken.
stap 10 van de 21
Doe de gehakte walnoten in de pan.
stap 11 van de 21
Voeg vervolgens de suneli-hop en koriander toe.
stap 12 van de 21
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid tkemali toe.
stap 13 van de 21
Voeg vervolgens pittige en groene adjika toe.
stap 14 van de 21
Roer goed en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
stap 15 van de 21
Voeg dan de tomatenpuree en een paar soeplepels toe.
stap 16 van de 21
Roer goed en kook nog 5 minuten, afgedekt.
stap 17 van de 21
Tegen die tijd is het vlees gaar. Haal de groenten uit de bouillon, je hebt ze niet meer nodig.
stap 18 van de 21
Voeg gewassen rijst toe aan de bouillon, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 10-15 minuten.
stap 19 van de 21
Plaats vervolgens het gekookte gebraad in een pan. Goed mengen.
stap 20 van de 21
Voeg gedroogde kruiden en laurierblaadjes toe. Aan de kook brengen.Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten trekken.
stap 21 van de 21
Serveer hete, gearomatiseerde Georgische kharcho in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *