Kharcho met knoflook

Kharcho-soep met rijst is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht uit de Georgische keuken. Gekookt met stukjes rundvlees, walnoten, hop-suneli en adjika, de soep is ongelooflijk rijk, pittig en heerlijk! De beste familiemaaltijd ooit!

Megrelian Kharcho met walnoten is een ongelooflijk lekker en rijk gerecht. Gekookt met rundvlees en kruiden, is de soep ongelooflijk smaakvol en voedzaam. Lichte nootachtige tonen voegen een speciale traktatie toe! Ik wil gewoon een aanvulling!

Kharcho-soep is een uitvinding van de Georgische keuken, die in veel landen van de wereld wordt gebruikt en naar uw smaak wordt aangepast. Traditionele Georgische soep wordt gekookt met lamsvlees, hete peper, tkemali of adjika. Uw aandacht wordt uitgenodigd voor Kharcho-soep met kip, aardappelen en rijst.

Kharcho-soep met rijst en aardappelen is een andere variëteit van het beroemde en stevige Georgische gerecht. In ons recept zullen we het koken met lamsvlees, wat het gerecht een meer verfijnde smaak zal geven. De soep is zo bevredigend dat het niet alleen als de eerste gang kan worden beschouwd, maar ook moedig voor de tweede kan worden geserveerd!

De klassieke kharchosoep wordt gekookt op rundvlees met tkemali-pruimensaus, kruiden en specerijen, maar thuis worden er aardappelen en tomatensaus of verse tomaten aan toegevoegd. Dit recept ligt dicht bij het klassieke, en als je de bereiding onder de knie hebt, kun je je gezin voeden met een heerlijk Georgisch gerecht. Kharcho koken in een gewone pan.

Het is ongebruikelijk voor onze persoon om soep zonder aardappelen te eten, en de gastvrouw moet soepen koken volgens de smaakvoorkeuren van haar dierbaren, dus bereiden we kharcho volgens de Russische versie - met aardappelen. In het recept wordt voorgesteld de traditionele Georgische saus voor kharcho te vervangen door tomatenpuree met toevoeging van tkemalisaus, omdat je niet altijd alle ingrediënten voor de klassieke Georgische kharcho bij de hand hebt. Zo'n soep is snel klaar.

Kharchosoep met gerst en augurk is geen klassieke versie van een Georgisch gerecht, maar het resultaat van een culinair experiment van onze gastvrouwen. De smaak van kharcho wordt bepaald door de zuurheid van ingelegde komkommers met tkemali-saus of tomatenpuree en natuurlijk Georgische kruiden: khmeli-suneli of utskho-suneli. Walnoten worden naar smaak aan kharcho toegevoegd, omdat niet iedereen ze lekker vindt. Alkmaarse gort voor kharcho wordt van tevoren geweekt. U zult een smaakvolle en heerlijke zelfgemaakte maaltijd hebben.

Varkensvleeskharcho met rijst en aardappelen is natuurlijk geen echte Georgische kharcho gemaakt van rundvlees, tkemali en noten, maar een Russische versie, omdat onze soepen altijd aardappelen, wortelen en uien bevatten. Kruiden en noten worden volgens de Georgische keuken aan zo'n kharcho toegevoegd. We koken in een slowcooker, waardoor onze kharcho lekker, rijk en met een Georgische smaak wordt.

Correct - Kharcho en Kharcho-soep zijn verschillende gerechten. Kharcho zijn stukjes vlees in een notensaus. Kharchosoep is een dikke soep gemaakt van rundvlees, rijst, kersenpruimensaus (tklapi, satzabeli, tkemali), noten en kruiden. Vanwege het onvermogen om alle ingrediënten te vinden, is het toegestaan ​​om zo'n saus te vervangen door tomatenpuree, en niet iedereen houdt van de noot. De slowcooker (sudderprogramma) helpt altijd alle ingrediënten om hun smaak te onthullen en maakt de kharcho-soep rijk en smakelijk.

De smaak van Kharcho-soep wordt grotendeels bepaald door de kookmethode, dat wil zeggen de traagheid van het gerecht, wat alleen in de oven mogelijk is. Een slowcooker, die een hoge temperatuur handhaaft en de soep niet actief laat koken, zal je helpen om zo'n soep met alle ingrediënten te bereiden, en de basis van de klassiekers is rundvlees, rijst, zure saus, geraspte noten, knoflook en kruiden.

De met de Polaris multicooker bereide kharcho-soep zal niet alleen kenners van de Georgische keuken aanspreken. Zijn verrukking ligt zowel in de juiste set ingrediënten als in het speciale temperatuurregime van dit apparaat, de krapte van de ruimte, waardoor alle aroma's in de soep behouden blijven. Voor kharcho nemen we de klassieke producten: rundvlees, rijst, zure saus, walnoten en kruiden.

Kharcho kookt sneller in een multicooker-snelkookpan (40 minuten), en in een eenvoudige multicooker duurt het minstens 1,5 uur. De soep is zeer aromatisch en smakelijk, hoewel hij wordt gekookt op varkensribbetjes en met de toevoeging van aardappelen, wat in het klassieke recept is uitgesloten. Walnoten worden naar smaak toegevoegd omdat ze het vaak een paarse tint geven.

De klassieke kharcho-soep wordt gekookt op rund- of lamsvlees, maar aangezien deze soorten vlees in ons land vrij zeldzaam zijn, wordt u in dit recept uitgenodigd om zo'n soep te koken in een cartoon op basis van varkensvlees. Naast vlees gebruikt het klassieke recept rijst, walnoten, zure saus en kruiden. Eerst wordt het varkensvlees met tomatensaus gestoofd in de "Stew" -modus, daarna worden de rest van de ingrediënten toegevoegd en wordt de kharcho in dezelfde modus gekookt. Elke rijst is geschikt voor soep, maar het is beter om kant-en-klare tomatenpuree te nemen, het geeft Kharcho een helderdere kleur.

Veel mensen kennen de heerlijke Georgische soep genaamd kharcho, maar niet elke huisvrouw maakt er gebruik van. De recepten voor kharcho zijn gevarieerd, maar gebaseerd op de klassieke versie: soep wordt bereid met rundvlees, rijst, walnoten en zure tkemalisaus, die we vervangen door tomatensaus en granaatappelsap. De Redmond multicooker helpt je bij het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Er zijn veel recepten voor kharcho-soep. We bereiden deze optie op basis van kip met aardappelen en rijst. Om energie te besparen gebruiken we een multicooker. Daarin lijkt ons de soep nog lekkerder en rijker dan op het fornuis.

Pittige Georgische Kharcho-soep kan gemakkelijk thuis worden gekookt in een slowcooker. Hiervoor gebruiken we rundvlees en kan je zowel filet als een stuk vlees met bot nemen, afhankelijk van wat er voorradig is. Allereerst bakken we groenten met tomatenpuree, en pas dan doen we gewoon de rest van de ingrediënten en vullen ze met water. Druk op de knop en wacht tot de aromatische soep klaar is.