Kharcho met rijst

De klassieke kharchosoep wordt gekookt op rundvlees met tkemali-pruimensaus, kruiden en specerijen, maar thuis worden er aardappelen en tomatensaus of verse tomaten aan toegevoegd. Dit recept ligt dicht bij het klassieke, en als je de bereiding onder de knie hebt, kun je je gezin voeden met een heerlijk Georgisch gerecht. Kharcho koken in een gewone pan.

Het is ongebruikelijk voor onze persoon om soep zonder aardappelen te eten, en de gastvrouw moet soepen koken volgens de smaakvoorkeuren van haar dierbaren, dus bereiden we kharcho volgens de Russische versie - met aardappelen. In het recept wordt voorgesteld de traditionele Georgische saus voor kharcho te vervangen door tomatenpuree met toevoeging van tkemalisaus, omdat je niet altijd alle ingrediënten voor de klassieke Georgische kharcho bij de hand hebt. Zo'n soep is snel klaar.

Varkensvleeskharcho met rijst en aardappelen is natuurlijk geen echte Georgische kharcho gemaakt van rundvlees, tkemali en noten, maar een Russische versie, omdat onze soepen altijd aardappelen, wortelen en uien bevatten. Kruiden en noten worden volgens de Georgische keuken aan zo'n kharcho toegevoegd. We koken in een slowcooker, waardoor onze kharcho lekker, rijk en met een Georgische smaak wordt.

Correct - Kharcho en Kharcho-soep zijn verschillende gerechten. Kharcho zijn stukjes vlees in een notensaus. Kharchosoep is een dikke soep gemaakt van rundvlees, rijst, kersenpruimensaus (tklapi, satzabeli, tkemali), noten en kruiden.Vanwege het onvermogen om alle ingrediënten te vinden, is het toegestaan ​​om zo'n saus te vervangen door tomatenpuree, en niet iedereen houdt van de noot. De slowcooker (sudderprogramma) helpt altijd alle ingrediënten om hun smaak te onthullen en maakt de kharcho-soep rijk en smakelijk.

De smaak van Kharcho-soep wordt grotendeels bepaald door de kookmethode, dat wil zeggen de traagheid van het gerecht, wat alleen in de oven mogelijk is. Een slowcooker, die een hoge temperatuur handhaaft en de soep niet actief laat koken, zal je helpen om zo'n soep met alle ingrediënten te bereiden, en de basis van de klassiekers is rundvlees, rijst, zure saus, geraspte noten, knoflook en kruiden.

De met de Polaris multicooker bereide kharcho-soep zal niet alleen kenners van de Georgische keuken aanspreken. Zijn verrukking ligt zowel in de juiste set ingrediënten als in het speciale temperatuurregime van dit apparaat, de krapte van de ruimte, waardoor alle aroma's in de soep behouden blijven. Voor kharcho nemen we de klassieke producten: rundvlees, rijst, zure saus, walnoten en kruiden.

Kharcho kookt sneller in een multicooker-snelkookpan (40 minuten), en in een eenvoudige multicooker duurt het minstens 1,5 uur. De soep is zeer aromatisch en smakelijk, hoewel hij wordt gekookt op varkensribbetjes en met de toevoeging van aardappelen, wat in het klassieke recept is uitgesloten. Walnoten worden naar smaak toegevoegd omdat ze het vaak een paarse tint geven.

De klassieke kharcho-soep wordt gekookt op rund- of lamsvlees, maar aangezien deze soorten vlees in ons land vrij zeldzaam zijn, wordt u in dit recept uitgenodigd om zo'n soep te koken in een cartoon op basis van varkensvlees. Naast vlees gebruikt het klassieke recept rijst, walnoten, zure saus en kruiden. Eerst wordt het varkensvlees met tomatensaus gestoofd in de "Stew" -modus, daarna worden de rest van de ingrediënten toegevoegd en wordt de kharcho in dezelfde modus gekookt. Elke rijst is geschikt voor soep, maar het is beter om kant-en-klare tomatenpuree te nemen, het geeft Kharcho een helderdere kleur.

Veel mensen kennen de heerlijke Georgische soep genaamd kharcho, maar niet elke huisvrouw neemt het op.De recepten voor kharcho zijn gevarieerd, maar gebaseerd op de klassieke versie: soep wordt bereid met rundvlees, rijst, walnoten en zure tkemalisaus, die we vervangen door tomatensaus en granaatappelsap. De Redmond multicooker helpt je bij het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Er zijn veel recepten voor Kharcho-soep. We bereiden deze optie op basis van kip met aardappelen en rijst. Om energie te besparen gebruiken we een multicooker. Daarin lijkt ons de soep nog lekkerder en rijker dan op het fornuis.

Pittige Georgische Kharcho-soep kan gemakkelijk thuis worden gekookt in een slowcooker. Hiervoor gebruiken we rundvlees, en je kunt zowel filets als een stuk vlees met het bot nemen, afhankelijk van wat er beschikbaar is. Allereerst bakken we groenten met tomatenpuree, en pas dan doen we gewoon de rest van de ingrediënten en vullen ze met water. Druk op de knop en wacht tot de aromatische soep klaar is.