Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lam khashlama op bier

Lam khashlama op bier

0
1499
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 72,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 4,3 gram.
Vetten * 4,3 gram.
Koolhydraten* 8,6 gram.
* per 100gr. Product
Lam khashlama op bier
Inhoud

Zonder veel moeite kook je dit originele Kaukasische gerecht thuis en verras je je gasten en geliefden met een heerlijke lunch. Lamsribben zijn het beste voor deze hashlama. We koken met bier en voegen aardappelen toe aan het gerecht voor verzadiging.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Snijd de lamsribben in stukjes, als ze lang zijn, halveer ze.
stap 2 van de 6
Pel de uien en paprika's, spoel ze af en snijd ze samen met de tomaten in grote halve ringen. Verdeel de gesneden groenten in 2 delen, want ze moeten in twee lagen worden gestapeld. Hak de peterselie fijn.
stap 3 van de 6
Leg de helft van de gesnipperde ui op de bodem van de ketel. Leg de helft van de lamsribben erop. Leg de gesneden tomaten met peper op het vlees en bestrooi ze met zout en kruiden.
stap 4 van de 6
Leg vervolgens de rest van het vlees en de groenten in dezelfde volgorde. Giet light bier in de ketel. Sluit de ketel met een deksel en zet op een klein vuurtje. Laat de khashlama 1-1,5 uur sudderen. Gedurende deze tijd zullen groenten en vlees voldoende van hun sap afgeven en zal de alcohol volledig verdampen, waardoor het aroma in het gerecht achterblijft.
stap 5 van de 6
Terwijl het gerecht aan het stoven is, kook je de geschilde aardappelen tot ze gaar zijn.
stap 6 van de 6
Na deze tijd is de lam khashlama op bier klaar. Schik gekookte aardappelen in geportioneerde borden en bedek met khashlama. Bij dit gerecht kun je cognac serveren.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *