Lam khashlama met aardappelen
0
1111
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
58,4 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
3,7 gram.
Vetten *
3,5 gram.
Koolhydraten*
6,8 gram
Lam khashlama met aardappelen zal een stevige en smakelijke lunch voor je zijn, omdat het zowel de eerste als de tweede gang omvat. Aardappelen kunnen worden gestoofd met vlees en groenten, of ze kunnen apart worden gekookt. Zorg ervoor dat je groenten aan het gerecht toevoegt; groene uien, koriander en basilicum zijn het beste voor khashlama. We voegen ook een beetje aroma toe in de vorm van verse paddenstoelen. Gebruik voor specerijen de speciale hashlama-kruiden.
Ingrediënten
Kookproces
Leg vervolgens in dezelfde volgorde de lagen gehakte groenten en champignons opnieuw. Vul de khashlama met bier zodat de vloeistof 2 cm onder de bovenrand staat. Is dit niet genoeg, vul dan bij met schoon water. Dek de ketel af met een deksel en laat het gerecht 30 minuten op hoog vuur sudderen. Zet vervolgens het vuur laag tot medium en laat nog 1 uur sudderen.
Kook gedurende deze tijd de geschilde aardappelen in een aparte pan. Giet zout en een mengsel van speciale kruiden in de khashlama (na een uur stoven op middelhoog vuur) naar wens. Laat nog 30 minuten sudderen en voeg op het einde knoflook toe. Zet het vuur uit en laat de khashlama 15 minuten onder een afgedekt deksel staan. Dan kun je de gekookte khashlama in geportioneerde borden doen, samen met gekookte aardappelen, decoreren met verse kruiden en serveren.
Eet smakelijk!