Armeense beef khashlama met bier
0
1369
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
93,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
8,4 gram.
Koolhydraten*
10,2 gram
De Armeense khashlama onderscheidt zich van andere recepten van dit gerecht door het gebruik van bier. Het is bier dat khashlama zijn bijzondere geur en smaak geeft. Het vlees is zacht en mals en de groenten verliezen hun vorm niet. Het gerecht wordt bereid in een ketel. Volgens dit recept kun je Armeense khashlama met bier koken, zowel buiten als op een elektrisch of gasfornuis.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel het vlees voor khashlama (rundvlees, lamsvlees of gevogelte) af met koud water, snijd het in grote stukken, voeg meer zout toe dan je normaal zou doen en zet het 30 minuten in de koelkast. De overige ingrediënten hoeven niet meer gezouten te worden. Bereid gedurende deze tijd alle groenten die in het recept worden vermeld. Verhit vervolgens de plantaardige olie in een ketel en bak snel, in 3 minuten, de stukjes vlees en zet het vuur uit. Leg de in halve ringen gesneden ui op het vlees.
Eet smakelijk!