Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Kip khashlama op het vuur

Kip khashlama op het vuur

0
1499
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 94,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 9,3 gram.
Vetten * 15,8 gram
Koolhydraten* 3,5 gram.
* per 100gr. Product
Kip khashlama op het vuur
Inhoud

Kip Khashlama kan niet alleen thuis op het fornuis worden gekookt, maar ook in de natuur op een vuur - het zal nog lekkerder zijn. Dit recept vereist niet veel producten en het gerecht blijkt zeer bevredigend en aromatisch te zijn. Khashlama koken boven een vuur kan een uitstekend alternatief zijn voor kebab en met succes de familietraditie binnengaan - je hoeft het maar een keer te proberen!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
In dit geval gebruiken we kippenpoten, dijen zijn ook geweldig. Droog ze af met keukenpapier.
stap 2 van de 9
Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.
stap 3 van de 9
We maken de wortels schoon van de bovenste schil, wassen en snijden in dikke cirkels. Een zeer elegante uitstraling kan aan khashlama worden gegeven als je een krulmes gebruikt bij het snijden. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in grote stukken.
stap 4 van de 9
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een ketel. We spreiden de kippenpoten, bestrooien ze met zout en zwarte peper. Bak de kip goudbruin en keer elk stuk regelmatig om. Nadat de poten rossig zijn geworden, haalt u ze uit de ketel en legt u ze opzij.
stap 5 van de 9
Giet gehakte uien en wortelstukjes in de resterende olie. Bak ze al roerend tot de uien glazig zijn.
stap 6 van de 9
Dan leggen we de aardappelen. Meng alles door elkaar en kook een paar minuten, zodat de aardappelen heel lichtbruin zijn.
stap 7 van de 9
Giet in water, voeg zout toe en meng. We sluiten de ketel af met een deksel en brengen de inhoud aan de kook. Zet vervolgens het vuur tot het minimum en kook op een laag kookpunt gedurende dertig tot veertig minuten zachtheid van de aardappel.
stap 8 van de 9
Open na de aangegeven tijd de ketel en leg de gebakken kippenpoten in de khashlama. Voeg naar smaak zwarte gemalen peper en suneli-hop toe. Roer, sluit de deksel weer en kook nog tien tot vijftien minuten door, zodat alle smaken samenkomen en de kip sappiger wordt.
stap 9 van de 9
Serveer de afgewerkte khashlama heet en spreid het samen met de bouillon uit in diepe geportioneerde kommen. Zorg ervoor dat u het oppervlak van het voedsel bestrooit met fijngehakte groene uienveren.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *