Chuvash-stijl khashlama van lam
0
1484
Keuken
Kaukasisch
Calorie-inhoud
98,9 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
5,2 gram.
Vetten *
9,1 gram
Koolhydraten*
12 gr.
Khashlama is een vleesstoofpot met groenten. Het gerecht doet misschien wat aan soep denken, aangezien het bouillon bevat. Er zijn veel manieren om khashlama te bereiden, in dit recept raden we aan om de Chuvash-versie te bereiden. We gebruiken lam als vleesbasis, rundvlees is ook perfect. En we koken niet op het fornuis, maar in de oven. Het gerecht blijkt sappig, mals en zeer rijk te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen een stuk lamsvlees, drogen het en snijden het over de vezels in kleine stukjes. Ribben zijn ideaal voor khashlama - hak ze in kleine stukjes. We smeren de ketel van binnenuit met plantaardige olie en verspreiden de helft van het totale volume bereid lamsvlees op de bodem. Zout en peper. Schil de uien, spoel ze af en snij ze met een mes in blokjes. Giet het over het vlees.
Mijn tomaten en snijd ze in cirkels of halve cirkels. Schil de wortelen, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes. Leg het resterende lam op de aardappelen. We leggen er eerst wortelen op en dan tomaten. Zout en peper. Giet in een glas water. We sluiten de ketel met een deksel en sturen hem twee uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Eet smakelijk!