Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama met aubergine

Khashlama met aubergine

0
1035
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 76,6 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 3 gr.
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Khashlama met aubergine
Inhoud

Het nationale Armeense gerecht, khashlama, is gemaakt van vlees en groenten. De ingrediënten worden grof gesneden en op laag vuur gestoofd. Voeg naast aardappelen, uien en wortels aubergines toe aan khashlama, ze zullen de smaak van vlees perfect aanvullen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was het vlees, droog het en snijd het in blokjes. Doe het vlees in een pan, zout en breng op smaak.
stap 2 van de 8
Pel en snipper de ui.
stap 3 van de 8
Leg de ui op het vlees. Schil de wortelen, was en snijd ze in halve cirkels, leg ze op de uien.
stap 4 van de 8
Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.
stap 5 van de 8
Pel de knoflook, hak ze fijn en doe ze samen met de aardappelen in een pan.
stap 6 van de 8
Schil de aubergines en paprika's, hak ze fijn. Schik de groenten in lagen.
stap 7 van de 8
Leg de gesneden tomaten in de laatste laag.
stap 8 van de 8
Bestrooi het gerecht met zout en kruiden naar smaak, zet om te stoven. Laat de khashlama eerst 5-10 minuten op middelhoog vuur staan, verminder het dan en laat het 1,5-2 uur sudderen tot het gaar is. Serveer het afgewerkte gerecht warm.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *