Brood met kefir in de Mulinex broodbakmachine
0
2975
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
209,1 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
7,7 gram
Koolhydraten*
54,8 gram
Brooddeeg wordt meestal met gist in water gekneed. Maar je kunt ze ook met succes zonder doen door andere vloeistoffen te gebruiken: melk, wei, kefir. Op kefir is kant-en-klaar brood altijd van gemiddelde dichtheid, nogal poreus en "veerkrachtig". De korst blijkt minder goudbruin te zijn in vergelijking met gistbroodopties op water, maar de kruim heeft uitgesproken poriën, die er bijzonder mooi uitzien op het snijden van een gekoeld product.
Ingrediënten
Kookproces
We plaatsen de kom in de broodbakmachine en selecteren de modus voor snel kneden van brood, volgens de instructies - afhankelijk van het specifieke model van het apparaat, zullen de naam en het nummer van het programma verschillen. Het is belangrijk om te begrijpen dat het kneden niet langer dan tien tot vijftien minuten mag duren, zodat kooldioxide uit de reactie van soda en kefir geen tijd heeft om het deeg te verlaten. Selecteer na het kneden het bakprogramma "Snelbrood" voor een gewicht van 750 gram. Wij drukken op "Start".
Eet smakelijk!