Brood in de Mulinex broodbakmachine

Brooddeeg wordt meestal met gist in water gekneed. Maar je kunt ze ook met succes zonder doen door andere vloeistoffen te gebruiken: melk, wei, kefir. Op kefir is kant-en-klaar brood altijd van gemiddelde dichtheid, nogal poreus en "veerkrachtig". De korst blijkt minder goudbruin te zijn in vergelijking met gistbroodopties op water, maar de kruim heeft uitgesproken poriën, die er bijzonder mooi uitzien op het snijden van een gekoeld product.

Voor wie om wat voor reden dan ook een hekel heeft aan industriële gist, is een zuurdesemproduct een ideaal alternatief voor zelfgebakken brood. In dit recept raden we aan roggezuurdesem te gebruiken en zowel rogge- als tarwebloem in bijna gelijke verhoudingen te nemen. Dergelijk brood heeft een rossige, dichte en luchtige korst, een poreuze vochtige kruimel en een lichte delicate zuurheid. Het recept is voor een brood van één kilo.

In recepten voor het maken van zelfgebakken brood wordt maïsmeel niet zo vaak gebruikt, maar tevergeefs. Dit komt omdat in onze cultuur het lokale tarwe- en roggemeel vaker wordt gebruikt en maïsmeel al als iets exotisch wordt beschouwd. Desalniettemin moet je zeker proberen de maïsversie van het brood te maken - het is smakelijk, ongebruikelijk en helder. We raden ook aan maanzaad aan het deeg toe te voegen - dit zal de kruimelige textuur van het maïsbrood benadrukken en zijn eigen interessante nuance toevoegen.

Middelporeus brood met een bruine korst en een losse maar stevige kruim. Het past goed bij soepen en als basis voor sandwiches. Dit recept maakt een brood van ongeveer 750 gram.We raden aan om het deegkneedproces in een aparte fase op het juiste programma uit te voeren - hierdoor kunt u het deeg observeren en, indien gewenst, is het handig om kruiden of zaden toe te voegen.

Borodinobrood is totaal anders dan andere broodsoorten: dicht, zwaar, aromatisch, met een specifieke zure smaak. De korst is donker en vrij dicht. Over het algemeen is het deeg op roggemeel altijd grilliger dan op tarwe, en het is erg belangrijk om de verhouding water en bloem te observeren om de gewenste consistentie te verkrijgen. Bij het rijzen moet u weten dat er geen weelderige opkomst zal zijn, het deeg blijft behoorlijk dicht.

Een eenvoudig, begrijpelijk recept voor tarwebrood. Het product blijkt oncomfortabel, ongezoet, met een medium-poreuze kruim en een rossige knapperige korst. Het brood bevat geen eieren of melk, dus het is geweldig voor vegetariërs. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte, gekoelde brood, bedekt met een schone handdoek, op kamertemperatuur te bewaren. Door de kruimelstructuur kunt u het brood in dunne plakjes snijden, omdat het praktisch niet verkruimelt.

Volkorenbrood verschilt aanzienlijk van tarwebrood: het is dichter, minder poreus en heeft een gouden kleur. Om het product interessanter van smaak te maken, raden we aan zonnebloem- en pompoenpitten, gemalen noten en gedroogde vruchten toe te voegen. De smaak van dergelijk brood is veel helderder en sappiger. Volgens deze verhoudingen wordt een brood van een halve kilogram verkregen.

Over het algemeen is elk recept voor het maken van brood in een broodbakmachine heel eenvoudig: we meten de benodigde componenten af, doen ze in een kom, installeren het in het apparaat, sluiten het deksel en wachten drie uur. De moeilijkheid ligt misschien alleen in de noodzaak om te wachten en in het zoeken naar ingrediënten, als je een ingewikkeld recept kiest. Dit brood is een van de eenvoudigste, tarwebrood, met een minimaal aantal producten. De pit zit in het besprenkelen van sesam: het geeft het meest aangename smaakaccent en geeft de "mood" aan brood. Dergelijke gebakjes zijn ideaal voor ontbijtkoffie en soep voor de lunch.

We bieden een recept voor aromatisch brood op basis van tarwebloem met toevoeging van een kleine hoeveelheid volkoren. De eigenaardigheid van dit specifieke brood is de toevoeging van sesamolie. We raden aan om de donkere variant van geroosterde bonen te nemen. Het geeft een subtiel maar zeer aangenaam aroma en een subtiele hint van de Aziatische keuken. Dergelijk brood is erg lekker in de samenstelling van sandwiches, omdat het niet alleen de rol van hun basis speelt, maar ook de algehele smaak merkbaar verrijkt met een aangenaam sesamaccent.De broodopbrengst volgens deze verhoudingen is 750 gram.

Stokbrood wordt gemaakt met tarwebloem en water. De noodzakelijke toevoegingen zijn zout en droge gist. Zo'n bescheiden set ingrediënten geeft een poreus los brood met een zeer smakelijke krokante korst. Dit is een geweldige optie voor het ontbijt: je kunt alle patés, crèmes, pasta's, zachte kazen op brood smeren dat neutraal van smaak is - en de combinatie zal in ieder geval heerlijk zijn.

Eenvoudig wit tarwebrood voor elke dag. Het kruim is gelijkmatig poreus, de korst is duidelijk krokant, de textuur is los met een kleine hoeveelheid vocht. Dergelijk brood is een ideale aanvulling op soep, groentesalade, sappige stoofpot en is een uitstekende basis voor sandwiches. Er zitten geen eieren in de samenstelling, dus het recept is geschikt voor vegetariërs.

De kwaliteit van industriële producten valt soms tegen, zowel qua smaak als qua samenstelling. Natuurlijk is er altijd een mogelijkheid om zelf te koken, maar hoe vaak is hier geen tijd en energie voor. Momenteel zijn er een groot aantal keukenapparaten die moderne huisvrouwen op veel manieren kunnen helpen. Een daarvan is een broodbakmachine. Er brood in bakken is net zo eenvoudig als peren pellen: je hoeft alleen maar het eten op de lijst te zetten. Als je eenmaal zelfgebakken brood hebt geproefd, wil je het niet meer uit de winkel kopen.

Een goed recept voor ongezuurd brood om in uw dagelijkse voeding op te nemen. Het zal liefhebbers van goede voeding en degenen die hun figuur volgen, aanspreken.

Brood is meestal aanwezig op onze tafels, voornamelijk geserveerd met voorgerechten. Zelfgebakken brood is altijd lekkerder en gezonder. Bovendien is het maken met de Mulinex broodbakmachine net zo eenvoudig als het pellen van peren.

Darnytsia-brood is bijna de meest populaire variëteit aan bakkerijproducten die bij voorgerechten worden geserveerd. Het smaakt ook perfect voor boterhammen. Dit type brood bevat roggemeel en is daarom erg nuttig voor het lichaam.