Tarwe-rogge zuurdesem voor op brood

Bij het kneden van brooddeeg wordt zuurdesem gebruikt in plaats van gist. Dit maakt de gebakken goederen gezonder voor het lichaam. En nu, in het tijdperk van welvaart van een gezonde levensstijl en PP, zal het recept voor glutenvrije zuurdesem vooral relevant zijn.

Er zijn veel mogelijkheden om roggezuurdesem te maken. Volgens bakkers is dit recept het handigst voor thuisgebruik. Het deeg groeit goed op zo'n zuurdesem, en het brood blijkt luchtig te zijn in de oven.

Met het recept voor deze zuurdesem kun je thuis zwart zuur brood maken. Het gaat heel goed met de eerste gangen, het wordt lang bewaard en wordt niet oud.

Zuurdesembrood wordt als heilzamer voor het lichaam beschouwd dan gistbrood. Elke huisvrouw kan volgens dit eenvoudige recept een tarwezuurdesem voor weelderig witbrood bereiden.

Het aromatische witbrood is ideaal voor het maken van ontbijtsandwiches. Het lekkerste zelfgebakken brood wordt gemaakt met zuurdesem. Het kan ook thuis worden bereid.

Er zijn veel manieren om roggebrood zuurdesem thuis te maken. In de meeste gevallen heb je roggemeel, water en tijd nodig. Maar dit is geenszins een moeizaam proces.

Van zo'n zuurdesem zal je zelfgebakken brood een ongelooflijk heerlijk aroma uitstralen. Voor het maken van de zuurdesem heb je hopbellen nodig, deze vind je bij de apotheek.

In een modern appartement is dit recept voor het maken van zuurdesembrood het eenvoudigst en handigst. Tijdens de fermentatie van de zuurdesem worden er melkzuurbacteriën in gevormd, die het brood zo luchtig maken.

Als je altijd echt roggebrood zonder gist op tafel wilt hebben, dan raden we je aan om zelf zuurdesem te maken.Het duurt enkele dagen om het voor te bereiden, maar het kan in de koelkast worden bewaard en periodiek worden gevoed.