Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Gelei vlees van rundvlees en kalkoen

Gelei vlees van rundvlees en kalkoen

0
1894
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 89,9 kcal
Porties 16 poort.
Kooktijd 14 u.
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 5,9 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Gelei vlees van rundvlees en kalkoen
Inhoud

Voor degenen die van vleessnacks houden, raad ik aan een geweldig recept te gebruiken voor een ongewoon lekker rijk geleivlees van rundvlees en kalkoen. Het kookproces is lang genoeg, maar niet omslachtig. Ik kook een dubbele portie tegelijk. Gelei vlees kan maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om een ​​heerlijk geleivlees te maken. Pel de uien.
stap 2 uit 5
Spoel de kalkoen en het rundvlees goed af. Schil de wortelen met een dunschiller.
stap 3 uit 5
Doe het vlees, de uien en de wortelen in een diepe pan en bedek ze met koud water zodat het vlees onder staat. Zet in brand en breng aan de kook. Verwijder het schuim met een schuimspaan, zet het vuur laag en kook 4 uur. Voeg laurierblaadjes, zout en zwarte peperkorrels toe. Dek af en laat 1 uur sudderen.
stap 4 uit 5
Doe het gekookte vlees in een kom en laat het volledig afkoelen. Zeef de hete bouillon voorzichtig in een aparte kom. Demonteer het afgekoelde vlees met de hand tot vezels.
stap 5 uit 5
Leg de gesneden wortelen en het vlees op de bodem van de schaal en verdeel het gelijkmatig. Giet de afgekoelde bouillon over het vlees zodat het het vlees bedekt. Koel het gelei-vlees, dek af en plaats in de koelkast om 8 uur of een nacht te bevriezen. Serveer aromatisch rundvlees en kalkoengelei.

Geniet van het vleesvoorgerecht!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *