Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Kalkoengelei vlees met gelatine

Kalkoengelei vlees met gelatine

0
1470
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 59,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 1,6 gram.
Koolhydraten* 6.5gr.
* per 100gr. Product
Kalkoengelei vlees met gelatine
Inhoud

Met veel verlangen wil ik een geweldig recept delen voor een heerlijk geleivlees gemaakt van kalkoen met gelatine. Het gelei-vlees bereid volgens dit recept blijkt rijk en behoorlijk bevredigend te zijn. Het zal iedereen aanspreken die niet van vettig geleivlees houdt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de kalkoen. Was de wortelen en schil ze met een dunschiller. Doe de ingrediënten in een diepe pan, voeg laurierblaadjes, zout en piment toe, bedek met koud water zodat het vlees volledig bedekt is. Zet in brand en breng aan de kook. Schep het schuim eraf, zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen.
stap 2 van de 6
Giet een beetje koud water over de gelatine en laat opzwellen.
stap 3 van de 6
Doe het vlees in een kom en laat het helemaal afkoelen. Scheid het afgekoelde vlees van de botten en hak of breek met de hand tot vezels. Leg vervolgens in gelei-vleesvormen.
stap 4 van de 6
Snijd de gekookte wortelen in plakjes en leg ze op het vlees, voeg naar smaak groene diepvrieserwten toe.
stap 5 van de 6
Zeef de hete bouillon voorzichtig in een aparte kom. Voeg de gezwollen gelatine toe en roer tot het volledig is opgelost. Giet de bereide bouillon over het vlees zodat de bouillon het volledig bedekt.
stap 6 van de 6
Koel het gelei-vlees volledig af, dek de containers af en plaats ze in de koelkast om gedurende 4 uur te bevriezen. Bereid ondertussen de saus - combineer gehakte chili, citroensap en ingemaakte gember. Serveer smakelijk kalkoengelei met gelatine met bereide saus.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *