Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Aspic van kip en varkensschenkel in een slowcooker

Aspic van kip en varkensschenkel in een slowcooker

0
1531
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 142,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 11,6 gram.
* per 100gr. Product
Aspic van kip en varkensschenkel in een slowcooker
Inhoud

Heerlijke en voedzame gelei kip en varkensschenkel kan worden gekookt in een slowcooker. Misschien is in dit apparaat het langzame kookproces nog makkelijker vol te houden. Het enige dat u hoeft te regelen, is de programmaselectie en het instellen van de tijd. De verzadigde bouillon zal zonder problemen uitharden - het gelei-vlees zal dicht blijken te zijn. Om kleur toe te voegen, gebruiken we groene erwten en felle wortelen tijdens de montage van de snack.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Spoel de kippenpoten en de varkensschenkel goed af in ruim water. We plaatsen het voedsel in een volumetrische container en vullen het met koud water. We laten het vier tot vijf uur weken.
stap 2 van de 11
Daarna laten we het water weglopen, het vlees opnieuw spoelen. We plaatsen de voorbereide schacht en poten in de multicooker-kom. Pel de uien en doe ze in een kom. We maken de wortelen schoon, wassen en sturen ze volledig naar de multicooker. We leggen laurierblaadjes en alle soorten paprika's.
stap 3 van de 11
Vul met water tot het maximumstreepje. Zout naar smaak.
stap 4 van de 11
We selecteren het programma "Blussen" gedurende zes uur. Open na een uur het deksel en verwijder het schuim van het oppervlak van de bouillon.
stap 5 van de 11
Sluit het deksel en ga door met koken tot het einde van de programmatijd.
stap 6 van de 11
Wanneer het signaal van gereedheid klinkt, zet u het apparaat uit en haalt u de kom met gelei eruit. Laat het een beetje afkoelen om het comfortabeler te maken om te werken. Verwijder al het vlees en de wortelen met een lepel, koel. Zeef de bouillon door kaasdoek of een zeef.
stap 7 van de 11
Leg wat doperwten op de bodem van diepe kleine kommen. Snijd de gekookte wortelen in dunne plakjes en leg ze ook bij de erwten. Pel de knoflook en snij in doorschijnende plakjes. We zetten het achter de wortel. Giet de gespannen bouillon lichtjes.
stap 8 van de 11
Uit het gekoelde vlees halen we alle botten, kraakbeen en vel. Wij demonteren grote stukken pulp in kleinere stukken.
stap 9 van de 11
Leg het vlees in kommen op de groenten. Vul met bouillon. Wij zetten het in de koelkast.
stap 10 van de 11
Na vijf tot zes uur bevriest het gelei-vlees volledig. Op het oppervlak vormt zich een vetlaag. We verwijderen het met een lepel - het caloriegehalte van het gerecht zal aanzienlijk afnemen.
stap 11 van de 11
Draai voor het serveren het geleivlees uit de vormpjes ondersteboven op platte borden. Versier met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *