Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Varkens- en rundergelei zonder gelatine

Varkens- en rundergelei zonder gelatine

0
1383
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 106,9 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 19 u.
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 12,6 gram
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Varkens- en rundergelei zonder gelatine
Inhoud

Ik stel voor om een ​​prachtig recept te gebruiken voor een chique gelei-vlees gemaakt van varkensvlees en rundvlees zonder gelatine. Koud voorgerecht zal elk feest of vriendelijke bijeenkomsten versieren met zijn aanwezigheid. Zorg ervoor dat u kookt en u zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Schil indien nodig de varkenspoot en de runderpoot met een mes en was ze goed, doe ze in een diepe pan en bedek ze met koud water zodat het vlees volledig bedekt is. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, schuim af, zet het vuur lager en laat ongeveer 3 uur sudderen.
stap 2 uit 5
Verwijder de bovenste schil van de uien. Was de wortelen en schil ze met een dunschiller, in verschillende stukken gesneden. Doe de groenten in een pan. Voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe. Zout goed. Kook het vlees nog 4 uur.
stap 3 uit 5
Zeef de hete bouillon voorzichtig in een aparte kom. Koel het vlees volledig af. Scheid het afgekoelde vlees van de botten en hak fijn. Pel de knoflook, plet met de platte kant van een mes en hak ze fijn en voeg toe aan het vlees. Goed mengen.
stap 4 uit 5
Verdeel het vlees gelijkmatig over de bodem van de containers, giet de bouillon zodat deze het vlees volledig bedekt.
stap 5 uit 5
Voeg zwarte peper toe. Koel het gelei-vlees af, dek het af met deksels of huishoudfolie en plaats het in de koelkast om te bevriezen gedurende 8-10 uur, maar het beste 's nachts. Serveer bevroren varkensvlees en rundergelei zonder gelatine.

Geniet van het vleesvoorgerecht!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *