Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Varkensschenkel gelei in een snelkookpan

Varkensschenkel gelei in een snelkookpan

0
1874
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 117,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 9 u.
Eiwitten * 5,4 gram
Vetten * 14,5 gram
Koolhydraten* 5,6 gram
* per 100gr. Product
Varkensschenkel gelei in een snelkookpan
Inhoud

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor een ongelooflijk lekker gelei van de varkensschenkel, gekookt in een snelkookpan. De textuur van de snack is dicht en goed uitgehard. Een goede optie voor een heerlijke en stevige lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de varkenspoot en maak deze schoon met een mes. Spoel de kip ook goed af. Plaats het bereide vlees in een snelkookpan. Pel de uien. Schil de wortelen met een dunschiller. Doe de groenten in de kom van het apparaat, voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe.
stap 2 van de 6
Breng op smaak met zout en giet koud water zodat het het vlees volledig bedekt. Sluit het deksel van de snelkookpan en het stoomventiel. Stel het Stoofprogramma in op het apparaatpaneel, de kooktijd is 45 minuten. Kook tot het einde van het programma.
stap 3 van de 6
Schakel na de pieptoon het apparaat uit en open het deksel van de snelkookpan. Zeef de hete bouillon voorzichtig in een aparte kom. Doe het vlees in een kom en laat het helemaal afkoelen. Scheid het afgekoelde vlees van de botten en hak of breek met de hand tot vezels.
stap 4 van de 6
Pel de knoflook en passeer door een pers. Voeg gehakte knoflook toe aan het gehakt en meng goed. Bereid containers voor gelei vlees. Leg vervolgens het bereide vlees en verdeel het gelijkmatig over de containers.
stap 5 van de 6
Giet de afgekoelde bouillon over het vlees zodat de bouillon het volledig bedekt. Koel het gelei-vlees, bedek de containers met deksels en plaats ze in de koelkast om 8 uur te bevriezen, maar het beste van alles een nacht.
stap 6 van de 6
Aromatische gelei van varkensschenkel gekookt in een snelkookpan, op een serveerschaal leggen en garneren met kruiden en groenten, en dan serveren.

Geniet van het vleesvoorgerecht!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *