Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Gelei vlees in een multicooker van mulinex

Gelei vlees in een multicooker van mulinex

0
1139
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 142,2 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 11,6 gram.
* per 100gr. Product
Gelei vlees in een multicooker van mulinex
Inhoud

In veel gezinnen is geen enkele feestmaaltijd compleet zonder gelei en op de nieuwjaarstafel wordt het als een verplicht gerecht beschouwd. Tegenwoordig kan dit smakelijke gerecht snel en smakelijk worden bereid in de Mulinex cartooncooker. Gelei vlees wordt 6 uur op het programma "Stoofvlees" bereid, dus de huisvrouwen stellen het gelei-vlees een nacht in om te koken, en daarna, na het automatisch overschakelen van het apparaat op "Verwarmen", wordt de smaak van het gelei-vlees alleen maar beter. Koken van varkensschenkel en kippenpoten.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
U kunt de varkenspoot enkele uren in koud water weken. Spoel de benen en schenk ze goed. Bij de schacht, schraap de huid met een mes.
stap 2 van de 11
Leg ze vervolgens in de schaal van de Mulinex multicooker. Doe ook de geschilde wortelen, uien, laurierblaadjes en peperkorrels in de kom.
stap 3 van de 11
Vul deze ingrediënten vervolgens tot de bovenste streep met koud water. Voeg een lepel zout toe.
stap 4 van de 11
Sluit het deksel van de multicooker en stel het programma "Uitzetten" in op 6 uur. Open na ongeveer 1 uur het deksel en verwijder al het schuim uit de bouillon.
stap 5 van de 11
Kook de gelei tot het einde van het programma. Dan kun je hem nog even in de modus "Verwarmen" laten staan.
stap 6 van de 11
Haal het vlees en de groenten uit het gekookte geleivlees. U kunt de uien weggooien en de wortelen laten voor decoratie. Zeef de bouillon in een vergiet met een stukje gaas. Voor geleivlees is een heldere bouillon nodig. Zorg ervoor dat u het monster verwijdert en zout toevoegt als dit niet genoeg is.
stap 7 van de 11
Dan vorm je het geleivlees tot een mooi gerecht. Leg bieslook en wortelen, in dunne plakjes gesneden, op de bodem van een schaal (geportioneerde kommen). Stapel vervolgens de doperwtjes op elkaar. Giet de groenten met een kleine hoeveelheid bouillon en laat het geleivlees een beetje stollen.
stap 8 van de 11
Scheid gedurende deze tijd het vlees van de botten en gebruik je handen om het in kleine stukjes uit elkaar te halen.
stap 9 van de 11
Leg de stukken vlees in kommen en giet voorzichtig de gezeefde bouillon erover.
stap 10 van de 11
Laat het geleivlees een paar uur op kamertemperatuur staan ​​en breng het vervolgens over naar de koelkast om volledig te stollen.
stap 11 van de 11
Gelei vlees in de Mulinex slowcooker is klaar. Dompel de kommen voor het serveren 30 seconden in heet water en keer de gelei om op geportioneerde borden. Versier het prachtig met groen en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *