Rundergelei zonder gelatine

Gelei vlees is een wintergerecht. In combinatie met gekookte aardappelen, augurken en mierikswortel, heb je een heerlijk, heerlijk diner volgens alle tradities van de Russische keuken.

Om het geleivlees echt lekker te maken, is het wenselijk dat het meerdere soorten vlees bevat. Eerst het rundvlees. Ten tweede is de schacht niet te vettig. Ten derde, varkenspoten - ze garanderen een dichte gelering. Om de gelei er aantrekkelijk uit te laten zien, versieren we hem bij het serveren met kruiden.

Gelei vlees, gekookt van schenkel, varkenspoten en rundvlees, blijkt erg rijk van smaak te zijn. Tijdens het koken komt een grote hoeveelheid collageen in de bouillon - het gelei-vlees stolt snel en na afkoeling kan het gemakkelijk met een mes worden gesneden. Het is raadzaam om rundvlees met het bot te nemen, maar het is ook toegestaan ​​om de pulp te gebruiken - de schenkel en varkenspoten zorgen nog steeds voor een dichte gelering.

Elke huisvrouw kookt gelei op haar eigen manier. Iemand houdt van een bepaalde vleessamenstelling, iemand geeft de voorkeur aan specifieke kruiden, iemand kan zich niet voorstellen dit gerecht zonder gelatine te koken. Als je nog geen drie soorten vleesgelei hebt geprobeerd, raden we je zeker aan om het te doen. De smaak van geleivlees blijkt erg rijk te zijn, de vleestextuur geeft meteen de "rijkheid" van de samenstelling weer en er zijn geen gegarandeerde problemen met stollen.

Gelei vlees is niet een van die gerechten die snel klaar zijn. Ten eerste vereisen de ingrediënten een zorgvuldige voorbereiding - elke hap en elk bot grondig wassen. Ten tweede duurt het koken van vleesproducten minstens vijf uur. En ten derde, het scheiden van gekookt vlees van botten is ook behoorlijk lastig. Maar al deze klusjes weerhouden de huisvrouwen er niet van om gelei te koken - het is tenslotte erg lekker en gezond! En met het gebruik van een multicooker vereist het kookproces geen extra controle.

We bieden een variant van gelei van kip en runderbout - een uitstekend alternatief voor gelei voor degenen die geen varkensvlees eten. Het is niet nodig om gelatine toe te voegen aan het gerecht, want de rund- en kippenbouten zorgen ervoor dat de bouillon goed stolt. Dergelijk geleivlees kan ook vrij lang op tafel staan ​​bij kamertemperatuur en behoudt zijn geleitextuur goed zonder te smelten.

Om heerlijk geleivlees te bereiden, moet je geduld hebben en tijd hebben. Het is erg belangrijk om het vlees lang op een langzame kook te koken - op deze manier worden de spiervezels goed zacht en komen de geleerstoffen die nodig zijn voor het gerecht in de bouillon. Gebruik voor het aroma kruiden aan het einde van het koken - lavrushka en zwarte peperkorrels.

Als je een keukenhulp hebt - een snelkookpan, raad ik aan om deze te gebruiken en een ongelooflijk heerlijke, aromatische en rijke rundergelei te bereiden. De snackschotel blijkt heerlijk te zijn en ziet er geweldig uit op elk feest.

Ik wil een eenvoudig en heerlijk recept voor transparant rundergelei met jullie delen. Het vleesvoorgerecht blijkt rijk, stevig en aromatisch te zijn. Dit gelei-vlees zal iedereen zeker bevallen. Kook en je zult een onvergetelijk plezier hebben!

Voor degenen die van vleessnacks houden, raad ik aan een geweldig recept te gebruiken voor een ongewoon lekker rijk geleivlees van rundvlees en kalkoen. Het kookproces is lang genoeg, maar niet omslachtig. Ik kook een dubbele portie tegelijk. Gelei vlees kan maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Met een groot verlangen wil ik een geurig recept delen voor een ongewoon lekker rundergelei vlees gekookt in een pan. Het voorgerecht blijkt stevig en rijk te zijn. Een prachtige manier om een ​​groot gezin heerlijk te voeden. Ik raad koken ten zeerste aan, ik garandeer je dat je er geen spijt van zult krijgen!

Vandaag stel ik voor om een ​​interessant en zeer smakelijk recept te gebruiken en een smakelijke rundergelei in een slowcooker te koken. Gelei vlees blijkt rijk, rijk en aromatisch te zijn. Kook en je zult er dol op zijn!

Ik kookte altijd geleivlees op het fornuis. Vandaag wil ik een uitstekend recept delen voor rundergelei vlees gekookt in een slowcooker. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het blijkt buitengewoon smakelijk en erg lekker te zijn. Zorg ervoor dat u het recept gebruikt en bereid het vleesvoorgerecht!

Met heel mijn hart wil ik een prachtig recept delen voor een ongelooflijk lekker en verrukkelijk rundergelei zonder gelatine. Dit geleivlees zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Kook en je zult er geen spijt van krijgen!

Met veel verlangen wil ik een uitstekend, naar mijn mening, recept delen voor een heerlijk, hartig en aromatisch geleivlees gemaakt van kip, rundvlees en varkensvlees. Een geweldige optie voor een familiefeest. Absoluut iedereen zal van dit vleesvoorgerecht houden.

Ik stel voor om een ​​prachtig recept te gebruiken voor een chique gelei-vlees gemaakt van varkensvlees en rundvlees zonder gelatine. Koud voorgerecht zal elk feest of vriendelijke bijeenkomsten versieren met zijn aanwezigheid. Zorg ervoor dat je je voorbereidt en je zult er geen spijt van krijgen!

Ik stel voor om een ​​geweldig recept te gebruiken en een smakelijk, rijk geleivlees te koken van varkensschenkel, kip en rundvlees. Het vleesvoorgerecht blijkt geurig en bevredigend te zijn. Bereid een heerlijk geleivlees en je zult er geen spijt van krijgen!

Met veel plezier deel ik een luxe recept voor een zeer smakelijke gelei varkensschenkel en rundvlees. Gelei vlees blijkt rijk, rijk en best smakelijk te zijn. Absoluut iedereen zal het vleesvoorgerecht lekker vinden, zorg ervoor dat je het kookt, en je zult er geen spijt van krijgen!

Smakelijk zelfgemaakte gelei vlees kan worden bereid van runder- en varkenspoten in een slowcooker. Het gerecht zal u verrassen met een eenvoudig culinair proces. Serveer een koud voorgerecht met augurken of aromatische kruiden.

Aspic gekookt in een slowcooker is op de een of andere manier lekkerder dan op de gebruikelijke manier gekookt. Het is belangrijk voor hem om verschillende soorten vleesproducten en een eenvoudige set kruiden te nemen. Een verplicht ingrediënt voor gelei is varkenspoot en de rest wordt toegevoegd in een verhouding van 1: 2. Recept voor eigenaren van de Polaris multicooker.