Kippenbout aspic zonder gelatine

Het beste geleivlees wordt verkregen uit bouillon van verschillende soorten vlees. Meestal worden kippenpoten en varkenspoten gebruikt, zo'n bouillon blijkt niet erg vettig te zijn en hardt goed uit.

Een geweldige manier om gelei-vlees te koken, is door het in een slowcooker te koken. Kippenpootgelei is perfect voor een familielunch en -diner. Het is gemakkelijk om er een bijgerecht mee op te pakken en het geeft veel voldoening.

Aspic is een traditioneel gerecht uit de Russische keuken, dat vaak op een feestelijke tafel wordt geserveerd. Het wordt meestal bereid uit vlees op het bot, dus de bouillon is verzadigd met geleerstoffen en stolt goed. We zullen je vertellen hoe je gelei-vlees met kippenbouten kookt.

Zelfgemaakt geleivlees wordt vaak bereid van kippenpoten. Het gerecht is voedzaam, matig vet en interessant van smaak. Bekijk een eenvoudig recept voor je lunch of dinersnack.

Geconcentreerd en aromatisch geleivlees kan worden bereid van varkensschenkel en kippenpoten. Bereid een heerlijke maaltijd voor uw zelfgemaakte lunch of diner.

Veel huisvrouwen geloven dat kippengelei alleen wordt bereid met toevoeging van gelatine, anders zal de bouillon niet stollen.In feite bevatten kippenpoten, kraakbeen, vleugels, nek voldoende geleermiddel. Als je extra kippenpoten bij de kip kookt, wordt de gelei gegarandeerd hard. Zie dit recept voor het aantal en de verhoudingen van kipdelen.

Om ervoor te zorgen dat de kippengelei niet teleurstelt en goed bevriest, voegt u tijdens het koken kippenpoten toe. Je vindt ze in het vleesgedeelte van bijna elke gelatine. Dit elimineert de noodzaak om gelatine aan het gerecht toe te voegen. Het is handig om 's nachts koud weer te koken: 's avonds zetten we het in de koelkast en de volgende dag kan het op elk moment worden geserveerd.

We bieden een variant van gelei met kip en runderbout - een uitstekend alternatief voor gelei voor degenen die geen varkensvlees eten. Het is niet nodig om gelatine aan het gerecht toe te voegen, de rund- en kippenbouten zorgen ervoor dat de bouillon goed stolt. Dergelijk geleivlees kan ook bij kamertemperatuur vrij lang op tafel staan ​​en zijn geleitextuur goed behouden zonder te smelten.

Het is erg handig om kip voor gelei te koken in een slowcooker. We doen uien en wortels, specerijen en kruiden in een kom met de vogel, sluiten het deksel en vergeten het enkele uren. het apparaat zorgt voor langzaam en stil sudderen - ideale omstandigheden voor het koken van gelei-vlees. Het vlees wordt gekookt tot delicate vezels en de bouillon blijkt erg rijk te zijn en je hoeft niets te controleren. Om de gelei goed te laten bevriezen zonder gelatine toe te voegen, moet je kippenpoten toevoegen.

Voor de liefhebbers van gelei wil ik graag een heerlijk recept voor gelei van varkensschenkel en kalkoen aanraden. Het vleesvoorgerecht blijkt rijk, rijk en aromatisch te zijn. Bereid heerlijk geleivlees voor je zelfgemaakte en ze zullen er dol op zijn!