huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Bieten toppen chiller

Bieten toppen chiller

1515

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 136,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 3,7 gram.

Vetten * 5,9 gram

Koolhydraten* 19,4 gram

Inhoud

Op een warme zomerdag is een bietenkoeler een ideale optie, niet alleen om je honger te stillen, maar ook om je dorst te lessen. Dit lichte zomergerecht vereist geen speciale culinaire vaardigheden en ervaring om te bereiden, en vooral, tijd. In letterlijk een uur kunt u de bereiding aan en uw dierbaren verwennen met koude bietensoep.

Ingrediënten

Kookproces

Eerst moet je bieten, aardappelen en eieren koken. Het is beter om aardappelen in de schil te koken. Scheid voor het koken de bieten van de bovenkant. We wassen en snijden de toppen.

We wassen de komkommer en snijden hem in reepjes. Indien gewenst kan de komkommer geraspt worden.

Snijd de gekookte bieten in middelgrote blokjes. We sturen het naar een pan met kokend water, doen daar de gehakte toppen, suiker, zout, azijn. Haal na 20 minuten de massa van het vuur en laat afkoelen.

De gewassen greens moeten fijn worden gehakt.

Leg de gesneden ingrediënten op borden. Giet alles met gekoelde bietenbouillon, breng op smaak met zure room of kefir. We sturen er ook een half gekookt eitje naar toe.