Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuring koud chill

Zuring koud chill

0
1970
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 73,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 3,3 gram
Vetten * 5,4 gram
Koolhydraten* 2,7 gram.
* per 100gr. Product
Zuring koud chill
Inhoud

Zuringsbladeren worden gebruikt om soepen te maken terwijl er geen bloeiwijzen aan de planten zitten en je moet ook geen oude bladeren nemen. Zuring cold chill heeft een aangename zuurheid en wordt gecombineerd met zure room, eieren, komkommers en andere kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Hardgekookte eieren voorkoken, afkoelen, schillen en in blokjes snijden.
stap 2 van de 6
Giet zuringbladeren met water, laat 5-7 minuten intrekken en spoel vervolgens onder stromend water om zand en ander vuil ervan af te spoelen. Gooi de zuring in een vergiet en snijd in reepjes van 1-1,5 centimeter dik.
stap 3 van de 6
Was ook radijs, komkommer en kruiden. Snijd de radijzen in ringen, komkommers in blokjes. Hak de greens gewoon fijn met een mes.
stap 4 van de 6
Giet water in een pan, breng het aan de kook. Doe de zuring, kook 5-7 minuten, haal dan van het vuur en laat de bouillon afkoelen.
stap 5 van de 6
Voeg gehakte radijs, komkommer, eieren, groene uien en dille toe aan de gekoelde bouillon. Roer, zout naar smaak, breng de koeler op smaak met zure room.
stap 6 van de 6
Het is beter om de koelkast in kleine porties te koken en tegelijk te eten, anders kan het zuur worden. Voor het serveren kan de soep 15-20 minuten in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *