huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Rode biet koelkast op kefir

Rode biet koelkast op kefir

2512

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 61,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 3,5 gram.

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 6 gr.

Inhoud

Een zeer goed gerecht voor warme zomerdagen. De koelkast is aangenaam verfrissend, terwijl hij ook nog eens heel voedzaam en gezond is. Het is beter als vette kefir wordt gebruikt voor de bereiding, omdat in dit geval de smaak rijker is. Bieten kunnen gekookt of voorgebakken in de oven gebruikt worden. Het is de moeite waard om te onthouden dat in het geval van bakken meer voedingsstoffen in bieten worden opgeslagen.

Ingrediënten

biet (gekookt) 2 stuks. Komkommers 4 dingen. Groene ui 1 bundel Kefir 3,2% 1 l. Ei (gekookt) 4 dingen. Gepofte aardappelen (gekookt) 4 dingen. Dille 1 bundel Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Van tevoren bereide bieten moeten volledig worden afgekoeld. Daarna schillen we de bieten en snijden we de plaats af waar het groen groeit.

We wassen de komkommers, drogen ze en snijden de uiteinden aan beide kanten af om mogelijke bitterheid te voorkomen. Snijd de komkommers in dunne reepjes. Doe de komkommers in een brede kom.

Snijd de geschilde bieten op dezelfde manier als komkommers. Als alternatief kunt u de bieten op een grove rasp wrijven. We voegen het toe aan de komkommers.

Was en droog de groene uienveren. Snijd in dunne ringen en voeg toe aan de kom bij de rode biet met komkommer.

Voeg zout toe aan groenten, meng alles door elkaar.

Giet het mengsel van groenten met vette kefir en roer.

Als je wilt, kun je ijs dat in een blender is gemalen, in de koelkast worden geplet - dit zal de soep bovendien koelen en versheid toevoegen.

We gieten de koelkast in geportioneerde borden. Pel en was de gekookte eieren. We snijden elk in de lengte. We leggen twee helften van een ei in elk bord bovenop de koelkast. Bestrooi met zwarte peper.