huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Koeler op kefir met gekookte bieten

Koeler op kefir met gekookte bieten

5461

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 15,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 160 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 2,9 gram

Inhoud

Kholodnik is een heerlijke zomersoep uit de Oost-Slavische keuken die tegenwoordig nog steeds populair is. De naam spreekt voor zich. En soms is het gewoon niet vervangbaar als het heet is. Dit is een zeer bevredigend, verrukkelijk en verfrissend gerecht.

Ingrediënten

biet 500 gr. Komkommers 1 pc. Ei 5 - 6 st. Groene ui 1 bundel Kefir 1,5 liter. Zure room 100 gram Zout smaak

Kookproces

Kook eerst de bieten. Om de bieten sneller te laten koken, kun je ze in tweeën snijden en in het al kokende water leggen.

We koken ook hardgekookte eieren. Kook ze 10 minuten na het koken en koel ze af met koud water.

Was de komkommer en snij in kleine reepjes.

We wassen ook groene uien en hakken ze fijn in ringen.

Afgewerkte eieren moeten ook fijn worden gehakt en de bieten moeten worden geraspt.

We doen alle ingrediënten in een pan en vullen met kefir. Voeg indien nodig zout toe, maar de koelkast kan ook zonder zout worden geserveerd. We zetten het 1,5-2 uur in de koelkast. Voeg zure room toe voor het serveren.

Eet smakelijk!