huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Mineraalwaterkoeler

Mineraalwaterkoeler

3139

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 76 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 3,3 gram

Vetten * 6,4 gram.

Koolhydraten* 3,7 gram.

Inhoud

Verfrissende bietenkoeler op mineraalwater lest dorst en honger tegelijk op een warme zomerdag. Voeg gekookte jonge aardappelen en verse dille toe, het zal meer bevredigend en smakelijker zijn. Toegegeven, de groenten moeten van tevoren worden gekookt.

Ingrediënten

Kookproces

Kook aan de vooravond jonge bieten tot ze gaar zijn. Koel, afpellen. Wrijf op een grove rasp.

Hardgekookte eieren, snel afkoelen, schillen en fijn hakken met een mes.

Was en droog de greens, hak ze ook fijn.

Verwijder de schil van de komkommers, snijd ze in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten in een pan, voeg zout en peper toe en roer.

Koel het water voor, meng met zure room en klop tot een gladde massa. Giet in de koelkast. Leg de geraspte bieten erbij en giet het citroensap erbij. Kruid indien nodig met peper en zout. Zet een half uur in de koelkast om af te koelen.