Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Koude rode biet op het water

Koude rode biet op het water

0
1707
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 122,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 3,3 gram
Vetten * 6,4 gram.
Koolhydraten* 17,4 gram
* per 100gr. Product
Koude rode biet op het water
Inhoud

Op een warme zomerdag is een koelbox met bieten op het water een goed alternatief voor okroshka. Je kunt veel van deze soep in één keer koken en in de koelkast bewaren. Als je bieten en eieren van tevoren kookt en het gekookte water laat afkoelen, dan is de koelkast heel snel klaar.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid eerst al het voedsel dat je nodig hebt om alles bij de hand te hebben.
stap 2 van de 6
Schil de gekookte bieten en maal ze tot een grove rasp.
stap 3 van de 6
Breng de geraspte bieten over in afgekoeld gekookt water en voeg er vers citroensap aan toe en knijp het rechtstreeks in de pan. Het sap kan worden vervangen door citroenzuur. Giet de benodigde hoeveelheid zout en suiker in de koelkast. Alles mengen en proeven. Zet de soep vervolgens 1 uur in de koelkast.
stap 4 van de 6
Spoel de komkommers en kruiden af ​​met koud water. Snijd de komkommers in kleine stukjes van elke vorm. Droog de greens af met een servet en hak ze fijn. Bestrooi de ui met zout en wrijf een beetje met een lepel. Pel de eieren en snijd ze doormidden.
stap 5 van de 6
Zet de gehakte groenten en komkommers in een pan in de koelkast en roer, of je kunt ze op borden leggen en over de bietenbouillon gieten.
stap 6 van de 6
Serveer vervolgens de bietenkoeler met water op tafel en doe in elk bord de helft van de eieren en de zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *