Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Koude rode biet

Koude rode biet

0
2793
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 82,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 3,5 gram.
Vetten * 7 gr.
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Koude rode biet
Inhoud

Kholodnik is een variant van koude zomersoep die constant concurreert met verschillende okroshka. Een zomers gerecht blijkt geurig te zijn en perfect te voeden op een warme dag. Als je een koude pot gaat koken, kook de bieten dan 's avonds, dit bespaart je aanzienlijk tijd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de bieten grondig, doe ze in een pan met dikke bodem, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en dek af. Kook ongeveer een uur. De kooktijd van bieten is afhankelijk van de grootte en hoeveelheid. Koel en schil de gekookte bieten, rasp ze vervolgens op een grove rasp en doe ze in een bak waarin je een koelkast gaat koken.
stap 2 uit 5
Kook kippeneieren. Giet de benodigde hoeveelheid kefir en drinkwater in de container voor de bieten. Het vetgehalte van kefir is niet belangrijk, neem degene die je op voorraad hebt. Pel de knoflook. Hak met een mes of fijne rasp of haal door een pers. Voeg toe aan de soep, zout en peper.
stap 3 uit 5
Was en droog komkommers grondig, snijd ze in kleine blokjes, schil ze indien nodig eerst. Plaats bij de rest van de ingrediënten.
stap 4 uit 5
Kies greens volgens uw eigen voorkeuren. Ik neem altijd de standaardset - groene uien, peterselie en dille. Spoel het grondig af onder stromend water en droog het, hak het fijn en stuur het naar de pan. Roer de koelkast goed door, dek af en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast om te trekken.
stap 5 uit 5
Pel de gekookte kippeneieren en snijd ze in de lengte in 2 of 4 stukken. Giet de gekoelde rode biet in kommen, garneer met een half of een kwart kippenei. Serveer met zure room. De koelkast is snel en eenvoudig te bereiden, mits je gekookte bieten bij de hand hebt.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *