Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Koude borsjt klassiek recept

Koude borsjt klassiek recept

0
1877
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 127,1 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 135 minuten
Eiwitten * 3,6 gram.
Vetten * 6,4 gram.
Koolhydraten* 18gr.
* per 100gr. Product
Koude borsjt klassiek recept
Inhoud

Ik wil een klassiek recept voor een uitstekende koude borsjt met je delen die je honger op een warme dag perfect zal stillen. Het gerecht blijkt geurig en licht te zijn. Zo'n borsjt koken zal niet moeilijk voor je zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de bieten grondig, schil ze met een dunschiller, snijd ze in dunne reepjes.
stap 2 van de 7
Doe de gehakte bieten in een pan, bedek ze met koud water, voeg kristalsuiker, citroensap en zout toe, breng aan de kook. Zet het vuur lager en dek af. Kook ongeveer 20 minuten. Koel vervolgens volledig af. Dit duurt ongeveer 1 uur.
stap 3 van de 7
Was en droog de komkommers grondig, snijd ze in dunne reepjes, schil ze indien nodig eerst. Doe in de afgekoelde bietenbouillon.
stap 4 van de 7
Kies greens volgens uw eigen voorkeuren. Ik neem altijd de standaardset - groene uien en dille. Spoel het grondig af onder stromend water en droog het, hak het fijn en stuur het naar de pan. Roer goed, dek af en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
stap 5 van de 7
Kook kippeneieren. Pel de gekookte kippeneieren en hak ze fijn.
stap 6 van de 7
Doe zure room in een kleine kom en voeg naar smaak mosterd toe. Meng grondig.
stap 7 van de 7
Giet gekoelde borsjt in borden, doe fijngehakte kippeneieren. Voeg zure room-mosterdsaus toe aan het gerecht. Serveer koude borsjt op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *