huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Koude borsjt op kefir

Koude borsjt op kefir

2161

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 83,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 3,6 gram.

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 3,8 gram

Inhoud

Koude kefir borsch past ideaal in het zomermenu - het verfrist en verzadigt perfect zonder onnodige zwaarte. Deze soep is vergelijkbaar met okroshka, maar de consistentie is dikker en de samenstelling is rijker. Vergeet bij het serveren niet om koude borsch royaal met dille te strooien - dit zal zowel smaak- als vitaminevoordelen toevoegen.

Ingrediënten

biet (gekookt) 3 - 4 st. Komkommers 3 stuks. Ei (gekookt) 4 dingen. Dille bundels Groene ui bundels Kefir 1 l. Zure room 4 eetlepels Zout smaak Gekookt water 2 blz.

Kookproces

We wassen de komkommers. We wassen en drogen ook de greens. Kook de eieren en laat ze afkoelen.

Schil de gekookte bieten.

Snijd de komkommers in kleine blokjes. Eieren worden geschild en gesneden. Hak de dille en groene uienveren fijn met een mes.

Bieten kunnen in dunne reepjes worden gesneden, of je kunt ze raspen op een grove rasp.

Doe gehakte komkommer, gehakte eieren, gesnipperde ui en dille in een pan. Voeg zure room toe.

Meng alle ingrediënten met een lepel en vul met kefir. Je kunt bovendien koud gekookt water toevoegen als je wilt dat de consistentie van de afgewerkte borsjt vloeibaarder is.