Koude borsjt met vlees
0
1508
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
58,4 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
3,5 gram.
Vetten *
4,7 gram.
Koolhydraten*
3,7 gram.
Ik raad aan om een heerlijke koude borsjt met vlees te maken. Dit gerecht lijkt een beetje op rode biet of chili. Het blijkt geurig en bevredigend. Goede optie voor een zomerse lunch.
Ingrediënten
Kookproces
Doe een kleine hoeveelheid koud water in een pan, zet op middelhoog vuur en voeg de gesneden bieten toe. Aan de kook brengen. Was de citroen grondig, snij in dunne plakjes en pers het citroensap eruit zodat de bieten hun kleur niet verliezen. Kook de bieten ongeveer 15-20 minuten op laag vuur, afgedekt.
Doe de gehakte ingrediënten in een pan met de afgekoelde bieten. Koel het gekookte kippenvlees, scheid het van de botten en het vel, snijd het in dunne reepjes of haal het met twee vorken uit elkaar tot vezels. Doe in een pan met de rest van de ingrediënten. Voeg afgekoelde kippenbouillon toe. Kruid met peper en zout. Meng grondig.
Eet smakelijk!