Koude borsjt met gekookte bieten
0
3438
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
105,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
2,9 gram
Vetten *
4,6 gram.
Koolhydraten*
15,7 gram
Koude borsjt diversifieert het menu met succes in het hete seizoen. Zo'n soep zal zowel honger als dorst stillen, en zal ook perfect verfrissen. Om het te bereiden, moet je van tevoren bieten, aardappelen en eieren koken. Het enige dat overblijft is om de componenten te malen en te mengen met water en kruiden. In tegenstelling tot de klassieke warme borsjt vereist deze koude versie een minimum aan inspanning. En kooktijd kan aanzienlijk worden bespaard als u groenten en eieren van tevoren kookt.
Ingrediënten
Kookproces
We bereiden producten voor de bereiding van koude borsjt. Kook hiervoor de bieten en aardappelen tot ze zacht zijn, koel en schil ze. Kook de eieren 10-12 minuten tot een stevige dooier. Laat de eieren afkoelen en pel ze. We wassen en drogen de greens. We wassen de radijzen en komkommers en snijden de uiteinden af.
Snijd de gekookte aardappelen in kleine blokjes. Ook snijden we de komkommer in kleine stukjes. Radijs en eieren kunnen met een mes worden gesneden, of je kunt ze raspen op een grove rasp. Hak de greens fijn met een mes en kneed voorzichtig met je handen zodat het sap opvalt en het aroma verschijnt. Meng de bereide ingrediënten met elkaar in een aparte kom.
Eet smakelijk!