huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Koude borsjt met ham

Koude borsjt met ham

1482

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 103,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 7,6 gram.

Koolhydraten* 5,9 gram

Inhoud

Koude borsjt is een geweldig alternatief voor okroshka. Dit voorgerechtrecept is perfect voor een warme lunch, het stillen van de honger en verfrissend. Tegelijkertijd is het vrij snel en gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

Alle groenten moeten worden gewassen. Kook de bieten en aardappelen in hun uniform gaar, koel, schil, rasp de bieten op een grove rasp, snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook eieren in een steile, koele, verwijder de schaal, rasp.

Snijd de ham in kleine blokjes. Snijd de komkommers in blokjes, hak de kruiden fijn met een mes. Combineer aardappelen, ham, komkommers, kruiden en eieren, roer.

Voeg bieten toe aan de ingrediënten, giet het sap van een halve citroen erover, voeg gekoeld gekookt water toe, breng op smaak en zout naar smaak, roer. Zet de borsjt minstens drie uur in de koelkast.