Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Koude borsjt rode biet

Koude borsjt rode biet

0
5316
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 61,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 3 gr.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 1,9 gram.
* per 100gr. Product
Koude borsjt rode biet
Inhoud

We brengen een klassieke versie van het koken van rode biet onder uw aandacht - koude borsjt. De verkoelende smaak van rode biet zal verzadigen en versterken op een warme zomerdag. De succesvolle combinatie van alle ingrediënten en de minimale kooktijd van de rode biet zijn grote voordelen van dit recept.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bieten moeten worden geschild, gespoeld en vervolgens in dunne reepjes worden gesneden.
stap 2 van de 7
Giet water in een pan, voeg kristalsuiker, zout en citroensap toe. We zetten de pan op het vuur, brengen aan de kook, voegen dan de voorbereide bieten toe en koken op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten. Daarna moet de pan van het vuur worden gehaald en moet de inhoud worden afgekoeld. Dit proces duurt minimaal een uur.
stap 3 van de 7
Spoel de komkommers grondig onder stromend water en snijd ze in middelgrote plakjes. Giet de gesneden komkommers bij de bietenbouillon.
stap 4 van de 7
Dille en groene uien moeten ook worden gespoeld en gehakt. We sturen de gehakte greens in een pan met bietenbouillon. Daarna moet de container met de toekomstige rode biet 60 minuten in de koelkast worden geplaatst om af te koelen.
stap 5 van de 7
Op dit moment zetten we kippeneieren aan de kook. Als ze klaar zijn, haal ze dan van het vuur, vul ze met ijswater en laat ze afkoelen. Daarna schillen we de eieren en snijden ze in kleine blokjes.
stap 6 van de 7
Meng zure room met mosterd.
stap 7 van de 7
Doe de afgekoelde bouillon met groenten op borden, voeg daar de fijngehakte eieren toe en breng op smaak met zure room en mosterd. De rode biet is klaar!

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *