Krokant gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie
0
2477
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
124,2 kcal
Porties
7 blz.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,5 gram.
Vetten *
0,4 gram.
Koolhydraten*
29,5 gram
Courgette groeit in het zomerseizoen zo snel en in zulke hoeveelheden dat je alle beschikbare recepten in één keer kunt uitproberen. Als je kelder al vol staat met stoofschotels en lecho, probeer dan de courgette apart van andere groenten te pekelen en ze tot de winter knapperig te houden.
Ingrediënten
Kookproces
Doe een gelijke hoeveelheid knoflook, kruiden en specerijen op de bodem van alle potten. Druk vervolgens de courgettecirkels in de potten zonder te hard te drukken. Bereid de marinade voor op de bereiding: neem vijf liter schoon water in een pan en breng aan de kook, giet kokend water in de potten en dek af met deksels voor letterlijk tien minuten. Giet het water af en herhaal het proces. Giet vervolgens het water weer af en breng aan de kook.
