huis
➠ Aubergine Gerechten
➠ Aubergine voor de winter
➠ Auberginekaviaar voor de winter zonder sterilisatie met azijn

Auberginekaviaar voor de winter zonder sterilisatie met azijn

1816

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 36,6 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 2,1 gram

Koolhydraten* 5 gr.

Auberginekaviaar voor de winter zonder sterilisatie met azijn

Inhoud

Smakelijke auberginekaviaar is gemakkelijk te bereiden op de winter zonder toevlucht te nemen tot sterilisatie. Deze hartige snack is het hele jaar door een geweldige aanvulling op je tafel.

Ingrediënten

Aubergine 1 kg Verse tomaten 0,5 kg Ui 2 stuks. Knoflook 4 tand. paprika 2 stuks. Zout 2 eetlepels Tafelazijn 9% 2 theelepels Plantaardige olie 50 gr.

Kookproces

We wassen de aubergines grondig en sturen ze naar de oven. We bakken groenten 30 minuten op 180 graden. We wassen en hakken de rest van de groenten: tomaten en paprika's. Snipper de ui en knoflook met een scherp mes.

Fruit de uien en knoflook 3-5 minuten en voeg dan de rest van de groenten toe. Gebakken aubergines moeten van tevoren worden geschild en gesneden. Laat het gerecht 40 minuten op laag vuur sudderen.