Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Vijgenjam
  4. ➠ Vijgen door de vleesmolen voor de winter

Vijgen door de vleesmolen voor de winter

0
588
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 294,5 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 85 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 72,8 gram
* per 100gr. Product
Vijgen door de vleesmolen voor de winter
Inhoud

De schillen worden van de vijgen verwijderd en door een vleesmolen gehaald. Alles wordt gemengd met suiker, in brand gestoken en een uur gekookt. De resulterende massa wordt in gesteriliseerde potten gegoten en goed afgesloten met deksels.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de vijgen grondig af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de staarten ervan af en verwijder het vel. Hierdoor wordt de jam malser.
stap 2 van de 6
Wrijf de geschilde vijgen door een vleesmolen om een ​​homogene massa te krijgen.
stap 3 van de 6
We schuiven alles in een pan met een dikke bodem, voegen kristalsuiker toe, mengen grondig met een siliconen spatel en zetten op een klein vuur.
stap 4 van de 6
Breng aan de kook en verwijder het resulterende schuim. Kook een uur, totdat het mengsel een gouden kleur krijgt.
stap 5 van de 6
We schuiven de jam in voorgesteriliseerde potten en draaien de deksels stevig vast.
stap 6 van de 6
Laat de inhoud volledig afkoelen en stuur ze naar een donkere, droge plaats of bewaar ze in de koelkast. We halen het in de winter tevoorschijn en serveren het met hete thee of gebruiken het als vulling in gebakken goederen. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *