Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Irgi jam
  4. ➠ Irga, gepureerd met suiker voor de winter

Irga, gepureerd met suiker voor de winter

0
4108
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 349,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 80gr.
* per 100gr. Product
Irga, gepureerd met suiker voor de winter
Inhoud

Als je het geluk hebt om wat verse irgi-bessen te krijgen, moet je ze voorbereiden op de winter. Irga bevat veel vitamines en mineralen, die vooral waardevol zijn in de herfst-winterperiode van verkoudheid. Om de heilzame stoffen van deze verbazingwekkende bes zo veel mogelijk te behouden, raden we je aan om niet te koken en rauwe jam te bereiden in de vorm van fruit ingewreven met suiker. Het is belangrijk om te weten dat een dergelijke blanco alleen in de koelkast hoeft te worden bewaard en dat de bewaartijd niet langer is dan zes maanden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We sorteren de bessen en proberen alle defecte exemplaren te verwijderen en eventuele vreemde onzuiverheden te verwijderen.
stap 2 van de 7
We doen de irga in een vergiet en spoelen grondig, laat het water weglopen.
stap 3 van de 7
Verspreid de bessen vervolgens op een schone handdoek en laat ze volledig drogen.
stap 4 van de 7
Nadat het overtollige vocht is verdampt en de bessen droog zijn, maalt u ze met een vleesmolen of blender.
stap 5 van de 7
Voeg citroenzuur en kristalsuiker toe aan de resulterende massa in de aangegeven hoeveelheid.
stap 6 van de 7
Roer met een schone en droge houten lepel of spatel de bessenmassa met suiker totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 7 van de 7
We zetten de resulterende rauwe jam op droge en voorgesteriliseerde potten. Sluit af met droge steriele deksels. We plaatsen de blikken direct in de koelkast en bewaren het werkstuk maximaal zes maanden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *