Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Courgette gevuld met kipgehakt

Courgette gevuld met kipgehakt

0
1525
Keuken Europese
Calorie-inhoud 123,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 7,9 gram.
Vetten * 9,9 gram.
Koolhydraten* 3,5 gram.
* per 100gr. Product
Courgette gevuld met kipgehakt
Inhoud

Courgette, met name courgette, is een veelgevraagde gast in onze keuken en de laatste tijd is het in de trend. In dit recept wordt je uitgenodigd om het te vullen met kipgehakt en het in de oven te bakken. We vormen een gerecht in de vorm van ringen en bakken in mayonaise en onder een kaaskorst.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
Spoel de kipfilet af en verwijder overtollig vocht met een servet. Scheid vervolgens het vlees van het bot en snijd het in middelgrote stukken.
stap 2 van de 18
Schil de bieslook. Doe het gehakte vlees en de knoflook in een blenderkom.
stap 3 van de 18
Maal ze op een lage snelheid van het apparaat tot de staat van een homogeen gehakt.
stap 4 van de 18
Pel de ui en hak fijn.
stap 5 van de 18
Doe het gehakt uit de blenderkom in een aparte kom, voeg de gesnipperde ui toe, klop er een ei door en zout en peper naar smaak.
stap 6 van de 18
Roer met een lepel het kipgehakt door deze kruiden.
stap 7 van de 18
Was de courgette en schil deze eraf.
stap 8 van de 18
Snijd de geschilde courgette in cirkels van maximaal 1,5 cm dik.
stap 9 van de 18
Verwijder vervolgens voorzichtig het binnenste vruchtvlees met zaadjes uit de courgettecirkels zodat je mooie ringen krijgt.
stap 10 van de 18
Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes.
stap 11 van de 18
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg alle courgetteringen erop.
stap 12 van de 18
Leg het gekookte kipgehakt in de ringen.
stap 13 van de 18
Verdeel de gesneden tomaten over het gehakt.
stap 14 van de 18
Breng een laag mayonaise aan op de tomaten.
stap 15 van de 18
Maal een stuk harde kaas op een fijne rasp en wrijf het direct over de gevulde courgette.
stap 16 van de 18
Bak de courgette in de oven op 220 °C gedurende 40-50 minuten.
stap 17 van de 18
Je krijgt een geurig gerecht onder een bruine kaaskorst. Koel de afgewerkte courgette een beetje.
stap 18 van de 18
Dan kun je het in geportioneerde borden leggen en, decoreren met verse kruiden, serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *