Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Courgette gevuld met vlees en rijst

Courgette gevuld met vlees en rijst

0
2678
Keuken Europese
Calorie-inhoud 179,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 9,4 gram.
Koolhydraten* 17,7 gram
* per 100gr. Product
Courgette gevuld met vlees en rijst
Inhoud

Van de vele manieren om gevulde courgette te koken, stelt dit recept voor om courgette te vullen met rundergehakt en rijst en in de oven te bakken met een romige saus. Je krijgt dan een sappig en mals gerecht dat als apart gerecht voor lunch of diner geserveerd kan worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Rijst, bij voorkeur langkorrelig, spoel af met koud water en kook tot het half gaar is. Was de courgette en snijd in stukken van maximaal 4-5 cm lang.Verwijder vervolgens het vruchtvlees met een theelepel en vorm kopjes met een bodem van de stukjes courgette.
stap 2 uit 5
Pel de uien en snij in stukjes. Was de groene uien en peterselie en hak ze samen met de uien in een blenderkom op lage snelheid.
stap 3 uit 5
Doe ontdooid of vers gehakt in een aparte kom. Voeg er gehakte kruiden aan toe en roer een beetje.
stap 4 uit 5
Doe vervolgens de gekookte en afgekoelde rijst bij het gehakt, voeg naar smaak peper en zout toe en meng opnieuw. Klop het gehakt 8-10 keer zodat het een homogene consistentie krijgt.
stap 5 uit 5
Plaats de pompoencups in een ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie. Bestrooi de mute courgette met zout. Doe vervolgens het gehakt in de kopjes. Roer de room met zure room en giet de gevulde courgette met deze saus. Bak de schaal 35-40 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven. Je kunt dan serveren door de gevulde courgette in serveerschalen te plaatsen.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *