Koreaanse courgette voor de winter zonder paprika
0
3331
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
96.5 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
5,6 gram
Koolhydraten*
10,3 gram
Een geweldig Koreaans gerecht dat zeker voorbereid moet worden op de winter. Houd je niet van hartige naad, probeer dan het recept zonder peper. De smaak is zeer mals en sappig. Een echte traktatie!
Ingrediënten
Kookproces
Als je rijpe courgettes hebt, kun je het beste de schil eraf snijden. U hoeft de huid van jonge exemplaren niet af te snijden. Snijd de courgette doormidden en maak de zaadjes schoon. Vervolgens hebben we een speciale Koreaanse rasp nodig, wrijf de courgette erop. We zetten ze in een diepe container.
Roer en laat 30 minuten weken. We leggen op de potten zodat er 2 cm bovenop blijft.Bedek ze met deksels en plaats de potten in een pan, giet er water in en steriliseer de potten gedurende 20 minuten. (halve liter) of 40 min. (voor 1 liter). We rollen de blikken op en laten ze op kamertemperatuur tot ze volledig zijn afgekoeld.