Koreaanse courgette voor de winter zonder sterilisatie
0
8080
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
89,9 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
2,1 gram
Koolhydraten*
21,3 gram.
Uitstekende Koreaanse courgette is gemakkelijk te bereiden voor de winter volgens dit recept - het is goed omdat het niet gesteriliseerd hoeft te worden. Rol de courgette op deze manier op en je zult er geen spijt van krijgen: in de winter zal zo'n salade als een van de eersten uit je voorraadkast verdwijnen! Bovendien is het recept heel eenvoudig en zijn de componenten voor het naaien erg goedkoop of groeien ze zelfs in hun eigen tuin.
Ingrediënten
Kookproces
Combineer alle ingrediënten in een grote pan, voeg daar suiker, zout, azijn, plantaardige olie toe. Rode gemalen peper kan vervangen worden door zwarte peper, deze is minder pittig. Chili is alleen aan te raden als je van pittige pittige gerechten houdt. Laat de inhoud van de pot een paar uur staan zodat het sap van de groenten goed opvalt.
Kook na 3-4 uur, wanneer er veel sap is, de inhoud van de pan op hoog vuur en kook vervolgens 7-10 minuten op laag vuur, af en toe roerend. Vervolgens kan de salade in gesteriliseerde potten worden gelegd, worden afgesloten met deksels, ondersteboven worden gekoeld onder een deken en worden verborgen voor langdurige opslag.
Als je Koreaanse courgette wilt eten zonder op de winter te wachten, dan hoef je ze niet te koken, doe de salade gewoon in potten, sluit deze niet erg stevig af (het sap kan onder de deksels beginnen te stromen) en stuur het voor meer dan drie dagen naar een koele kamer of naar de koelkast en serveer.
Eet smakelijk!