huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette met vlees in beslag

Courgette met vlees in beslag

2913

Keuken Europese

Calorie-inhoud 205,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 7,8 gram

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 33 gr.

Inhoud

Courgette met huisgemaakt gehakt, gebakken in paneermeel, zacht, vol sap, geurig. Voeg er meer smaakmakers en kruiden aan toe, want deze sappige groenten nemen hun geuren perfect op.

Ingrediënten

Kookproces

Was jonge courgette. Snijd in ringen van 2-3 cm hoog Snijd het vruchtvlees uit het midden. Zout, laat 15 minuten staan. stellage. Giet het sap af dat opvalt tijdens het proces.

Maak gehakt van twee soorten vlees (vet en niet erg vet). Was de greens, hak ze fijn en voeg toe aan het gehakt. Kruid met peper en zout. Roer de vleesmassa, klop het meerdere keren goed op tafel om te verzadigen met lucht. Bestrooi courgetteringen met zetmeel aan de buiten- en binnenkant. Vul de holtes binnenin met gehakt.

Schud de eieren in de ene kom en meng in de andere het paneermeel met het aromatische kruidenmengsel. Dip de gevulde courgetteringen in de eieren en vervolgens in het paneermeel. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie.