Courgette in de oven met zure room
0
6565
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
130,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
8,3 gram.
Vetten *
13,1 gram.
Koolhydraten*
3,3 gram
Zomer en herfst zijn de beste tijden om te genieten van de smaak van groenten. We bereiden er salades van, stoven, marineren, bakken. Vandaag koken we gebakken courgette met zure roomsaus. We hebben een licht zomers gerecht onder een dunne kaaskorst met kruidige tonen van knoflook en tijmaroma.
Ingrediënten
Kookproces
Voor de bereiding van ons gerecht kiezen we jonge courgettes, die nog een zachte schil hebben en geen zaden hebben gevormd. We wassen de courgette en snijden de uiteinden aan beide kanten af. Snijd de courgette in plakken van 1,5-2 cm dik, bestrooi ze met zout en laat ze even liggen zodat de courgette het sap loslaat, deze moet uitgelekt worden.
Doe de courgette in een ovenschaal en peper. Het is het beste om een vorm met een grotere diameter te kiezen en de courgette in één laag te leggen, zodat ze goed gebakken zijn. Het is niet de moeite waard om courgette in meerdere lagen te stapelen - de bovenste lagen zullen niet bakken en met een toename van de kooktijd kan de onderste laag verbranden.
Verdeel met een siliconenspatel de zure room over de courgette en verdeel gelijkmatig zodat elk stuk met saus bedekt is. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi de courgette ermee. We zetten de courgette te bakken in een oven voorverwarmd op 200 graden gedurende 20 minuten. Als het klaar is, moet er een goudbruin korstje op de kaas verschijnen.
