
Courgettebootjes met gehakt en champignons
Een zeer spectaculair gerecht dat niet over het hoofd zal worden gezien. Hartige vleesvulling, sappige courgette en malse kaas erop - deze combinatie kan niet anders dan tevreden zijn. Voor de bereiding van "boten" gebruiken we jonge courgettes, omdat deze meer optimaal van smaak en handiger van formaat zijn. Vergeet bij het serveren niet om de courgette met kruiden te strooien, want het is niet alleen een versiering voor het afgewerkte gerecht, maar ook een belangrijk vitaminesupplement.